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1. 개요
2. 계란국 재료
3. 계란국 만드는 법
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물에 멸치와 다시마를 넣고 끓기 시작하면 다시마를 건지고, 5분 더 끓인 뒤 멸치를 건진다.
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달걀은 소금 약간을 넣어 곱게 풀고 대파는 송송 썬다.
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국물에 국간장·다진 마늘을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
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국물이 끓을 때 달걀물을 가늘게 둘러 붓고 10초 정도 그대로 둔다.
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대파를 넣고 한 번 저은 뒤 후춧가루를 뿌리고 불을 끈다.
4. 조리 팁
달걀을 넣자마자 저으면 국물이 탁해지므로 잠시 둔 뒤 젓는다.
5. 카드뉴스
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표지
계란국
멸치·다시마 국물에 풀어 놓은 달걀을 넣어 맑게 끓이는 국으로, 재료가 간단하고 빨리 만들 수 있다.
재료
- 달걀2 개
- 대파1/3 대
- 국물용 멸치8 마리
- 다시마1 장
- 물600 ml
- 국간장1 작은술
- 다진 마늘1/2 작은술
- 소금
- 후춧가루
조리 단계 1 / 5
물에 멸치와 다시마를 넣고 끓기 시작하면 다시마를 건지고, 5분 더 끓인 뒤 멸치를 건진다.
조리 단계 2 / 5
달걀은 소금 약간을 넣어 곱게 풀고 대파는 송송 썬다.
조리 단계 3 / 5
국물에 국간장·다진 마늘을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.
조리 단계 4 / 5
국물이 끓을 때 달걀물을 가늘게 둘러 붓고 10초 정도 그대로 둔다.
조리 단계 5 / 5
대파를 넣고 한 번 저은 뒤 후춧가루를 뿌리고 불을 끈다.
참고
달걀을 넣자마자 저으면 국물이 탁해지므로 잠시 둔 뒤 젓는다.
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6. 관련 항목
7. 출처
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- 문서 편집일
- 2026년 10월 5일
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