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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

호박고지비지찌개

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국·찌개 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

호박고지비지찌개는 국·찌개 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 9가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 호박고지, 돼지고기, 김치다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 호박고지비지찌개 재료

2.1. 원문 표기

▶ 주재료 : 호박고지(30g), 돼지고기(100g), 김치(180g=1컵), 콩비지(1봉=300g)
▶ 부재료 : 대파(10cm), 식용유(1T), 된장(1/2T), 국간장(1T), 들깻가루(2T)

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
호박고지 호박고지(30g)
돼지고기 돼지고기(100g)
김치 김치(180g=1컵)
콩비지 콩비지(1봉=300g)
대파 대파(10cm)
식용유 식용유(1T)
된장 된장(1/2T)
국간장 국간장(1T)
들깻가루 들깻가루(2T)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 호박고지비지찌개 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 호박고지는 찬물에 담가 15분간 불려 물기를 뺀다.

  2. 대파는 어슷 썰고, 돼지고기와 김치는 한입 크기로 썬다.

  3. 중간 불로 달군 팬에 식용유를 둘러 돼지고기와 김치, 호박고지를 넣어 볶는다.

  4. 콩비지와 된장, 국간장, 물(1컵)을 넣어 5분간 끓인다.

  5. 들깻가루와 대파를 넣는다.

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
371.2 kcal34.6 g19.8 g21.7 g1514.2 mg

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리국·찌개 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 371.2 kcal 178.8 kcal 271 kcal 국·찌개 중 상위 10%
탄수화물 34.6 g 13.9 g 32 g 국·찌개 중 상위 12%
단백질 19.8 g 10.2 g 13.2 g 국·찌개 중 상위 13%
지방 21.7 g 6.8 g 10.8 g 국·찌개 중 상위 6%
나트륨 1,514.2 mg 488.5 mg 390.7 mg 국·찌개 중 상위 2%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 조리 팁

- 물 대신 다시마멸치육수나 쌀뜨물을 넉넉하게 넣어 국으로 끓여도 된다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

호박고지비지찌개

오늘의 레시피

호박고지비지찌개

  • 분류국·찌개
  • 재료9가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

재료

▶ 주재료 : 호박고지(30g), 돼지고기(100g), 김치(180g=1컵), 콩비지(1봉=300g) ▶ 부재료 : 대파(10cm), 식용유(1T), 된장(1/2T), 국간장(1T), 들깻가루(2T)

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)

STEP 01

호박고지는 찬물에 담가 15분간 불려 물기를 뺀다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 02

대파는 어슷 썰고, 돼지고기와 김치는 한입 크기로 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 03

중간 불로 달군 팬에 식용유를 둘러 돼지고기와 김치, 호박고지를 넣어 볶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 04

콩비지와 된장, 국간장, 물(1컵)을 넣어 5분간 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

STEP 05

들깻가루와 대파를 넣는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

참고

- 물 대신 다시마멸치육수나 쌀뜨물을 넉넉하게 넣어 국으로 끓여도 된다.

출처: 농촌진흥청 농사로 이달의 음식

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7. 관련 항목

같은 분류 · 국·찌개

돼지고기를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 205948)
  2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일