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1. 개요
2. 풋콩삼색밀전병 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료 : 대두 풋콩(1/2컵), 달걀(2개), 당근(1/3개), 채 썬 쇠고기(100g), 새우살(120g)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 밀전병 : 밀가루(1 1/2컵), 물(1/2컵), 포도즙(1/2컵), 참나물즙(1/2컵), 소금(약간)
▶ 풋콩 조림장 : 간장(2큰술), 맛술(2큰술), 물엿(2큰술), 물(1/3컵)
▶ 양념 : 식용유(2작은술), 소금(약간), 설탕(2작은술), 간장(1큰술), 후춧가루(약간)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 대두 풋콩 | 대두 풋콩(1/2컵) | |
| 달걀 | 달걀(2개) | |
| 당근 | 당근(1/3개) | |
| 채 썬 쇠고기 | 채 썬 쇠고기(100g) | |
| 새우살 | 새우살(120g) | |
| 밀가루 | 밀가루(1 1/2컵) | |
| 물 | 물(1/2컵) | |
| 포도즙 | 포도즙(1/2컵) | |
| 참나물즙 | 참나물즙(1/2컵) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 간장 | 간장(2큰술) | |
| 맛술 | 맛술(2큰술) | |
| 물엿 | 물엿(2큰술) | |
| 물 | 물(1/3컵) | |
| 식용유 | 식용유(2작은술) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 설탕 | 설탕(2작은술) | |
| 간장 | 간장(1큰술) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 풋콩삼색밀전병 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
풋콩은 깨끗이 씻어 물에 3~4시간 담가 불린 뒤 푹 잠길 정도의 물을 부 어 5분간 삶고 삶은 물은 버린다.
-
같은 냄비에 조림장을 넣고 물기가 없어질 때까지 콩을 조린 뒤 건진다.
-
밀가루를 3등분한 다음 각각의 밀가루(1/2컵)에 소금(약간)과 물을 넣고, 하나는 그대로, 다른 하나에는 포도즙을, 나머지 하나에는 참나물즙을 넣어 삼색 밀반죽을 만든다.
-
팬에 식용유를 두르고 중약 불로 달군 다음 밀반죽을 한 숟가락씩 올려 얇 게 펴 구워 건진다.
-
달걀은 소금(약간)을 넣고 곱게 풀어 지단을 부쳐 채 썬다.
-
당근은 채 썬 뒤 식용유(1작은술)를 두른 팬에 넣고 소금(약간)을 뿌려가며 센 불로 볶아 건진다.
-
쇠고기는 설탕(2작은술), 간장(1큰술), 후춧가루(약간)로 간한 다음 센 불에서 볶아 건진다.
-
새우살도 식용유(1작은술)를 두른 팬에 넣고 소금, 후춧가루(약간씩)를 뿌려가며 중간 불에서 볶아 건진다.
-
접시에 삼색 밀전병과 조리한 재료들을 둘러 담은 뒤 전병에 올려 감싸 먹는다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 864.1 kcal | 106.8 g | 54.2 g | 23.2 g | 2629.4 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 864.1 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 1% |
| 탄수화물 | 106.8 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 2% |
| 단백질 | 54.2 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 1% |
| 지방 | 23.2 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 13% |
| 나트륨 | 2,629.4 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 1% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 4cm 길이로 자른 참나물 등의 채소를 곁들여도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 겨자소스, 초고추장 등의 소스를 함께 제공해도 좋다.
- 밀전병 대신 만두피를 활용해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
풋콩삼색밀전병
- 분류반찬
- 재료19가지
- 조리9단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 대두 풋콩(1/2컵), 달걀(2개), 당근(1/3개), 채 썬 쇠고기(100g), 새우살(120g) ▶ 밀전병 : 밀가루(1 1/2컵), 물(1/2컵), 포도즙(1/2컵), 참나물즙(1/2컵), 소금(약간) ▶ 풋콩 조림장 : 간장(2큰술), 맛술(2큰술), 물엿(2큰술), 물(1/3컵) ▶ 양념 : 식용유(2작은술), 소금(약간), 설탕(2작은술), 간장(1큰술), 후춧가루(약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
풋콩은 깨끗이 씻어 물에 3~4시간 담가 불린 뒤 푹 잠길 정도의 물을 부 어 5분간 삶고 삶은 물은 버린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
같은 냄비에 조림장을 넣고 물기가 없어질 때까지 콩을 조린 뒤 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
밀가루를 3등분한 다음 각각의 밀가루(1/2컵)에 소금(약간)과 물을 넣고, 하나는 그대로, 다른 하나에는 포도즙을, 나머지 하나에는 참나물즙을 넣어 삼색 밀반죽을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
팬에 식용유를 두르고 중약 불로 달군 다음 밀반죽을 한 숟가락씩 올려 얇 게 펴 구워 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
달걀은 소금(약간)을 넣고 곱게 풀어 지단을 부쳐 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
당근은 채 썬 뒤 식용유(1작은술)를 두른 팬에 넣고 소금(약간)을 뿌려가며 센 불로 볶아 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
쇠고기는 설탕(2작은술), 간장(1큰술), 후춧가루(약간)로 간한 다음 센 불에서 볶아 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 08
새우살도 식용유(1작은술)를 두른 팬에 넣고 소금, 후춧가루(약간씩)를 뿌려가며 중간 불에서 볶아 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 09
접시에 삼색 밀전병과 조리한 재료들을 둘러 담은 뒤 전병에 올려 감싸 먹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 4cm 길이로 자른 참나물 등의 채소를 곁들여도 좋다.
- 겨자소스, 초고추장 등의 소스를 함께 제공해도 좋다.
- 밀전병 대신 만두피를 활용해도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208678)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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