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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

표고버섯쇠고기찜

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 찌기 #등심 공공데이터 레시피

1. 개요

표고버섯쇠고기찜은 반찬 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 9가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 표고버섯, 다진 쇠고기 등심, 양파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 표고버섯쇠고기찜 재료

2.1. 원문 표기

표고버섯 30g, 다진 쇠고기 등심 20g, 양파 3g, 대파 2.5g, 다진 마늘 1.25g, 간장 3g, 설탕 2g, 참기름 1g, 말린 청양고추 0.5g

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
표고버섯 표고버섯 30g
다진 쇠고기 등심 다진 쇠고기 등심 20g
양파 양파 3g
대파 대파 2.5g
다진 마늘 다진 마늘 1.25g
간장 간장 3g
설탕 설탕 2g
참기름 참기름 1g
말린 청양고추 말린 청양고추 0.5g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 표고버섯쇠고기찜 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 표고버섯의 기둥을 떼 낸다.

    표고버섯쇠고기찜 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 버섯 기둥과 양파, 대파는 다진다.

    표고버섯쇠고기찜 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 말린 고추는 으깨준다.

    표고버섯쇠고기찜 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 고기에 2, 3과 나머지 양념을 넣어 잘 치댄다.

    표고버섯쇠고기찜 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 표고버섯에 양념한 고기를 채운다.

    표고버섯쇠고기찜 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 찜기에 젖은 면보를 깔고 10분간 쪄 낸다.

    표고버섯쇠고기찜 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
78.7 kcal4.8 g5.4 g4 g318.4 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 78.7 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 하위 23%
탄수화물 4.8 g 25.6 g 32 g 반찬 중 하위 18%
단백질 5.4 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 하위 32%
지방 4 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 하위 36%
나트륨 318.4 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 상위 44%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

찜기에 찌면 촉촉하고 부드러운 맛을 볼 수 있고 오븐에 구우면 쫄깃한 맛을 즐길 수 있다. -기호에 따라 초간장을 곁들여 낸다.

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

표고버섯쇠고기찜

오늘의 레시피

표고버섯쇠고기찜

  • 분류반찬
  • 재료9가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

표고버섯 30g, 다진 쇠고기 등심 20g, 양파 3g, 대파 2.5g, 다진 마늘 1.25g, 간장 3g, 설탕 2g, 참기름 1g, 말린 청양고추 0.5g

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

표고버섯쇠고기찜 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 표고버섯의 기둥을 떼 낸다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

표고버섯쇠고기찜 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 버섯 기둥과 양파, 대파는 다진다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

표고버섯쇠고기찜 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 말린 고추는 으깨준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

표고버섯쇠고기찜 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 고기에 2, 3과 나머지 양념을 넣어 잘 치댄다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

표고버섯쇠고기찜 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 표고버섯에 양념한 고기를 채운다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

표고버섯쇠고기찜 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 찜기에 젖은 면보를 깔고 10분간 쪄 낸다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

찜기에 찌면 촉촉하고 부드러운 맛을 볼 수 있고 오븐에 구우면 쫄깃한 맛을 즐길 수 있다. -기호에 따라 초간장을 곁들여 낸다.

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

표고버섯을 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 722)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일