본문으로 건너뛰기
2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

표고버섯국수(초기국수)

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 면·국수 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

표고버섯국수(초기국수)는 면·국수 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 8가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 표고버섯, 국수, 쇠고기다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

표고버섯국수(초기국수) 완성 사진
사진 1
표고버섯국수(초기국수) 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 표고버섯국수(초기국수) 재료

2.1. 원문 표기

표고버섯 65g(5개), 국수 400g, 쇠고기 200g, 당근 50g(1/3개), 된장 , 멸치 , 물 , 식용유 적량

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
표고버섯 표고버섯 65g(5개)
국수 국수 400g
쇠고기 쇠고기 200g
당근 당근 50g(1/3개)
된장 된장
멸치 멸치
물 물
식용유 적량 식용유 적량

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 표고버섯국수(초기국수) 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 표고버섯은 0.2cm 너비로 채 썰고, 쇠고기는 곱게 다져 완자를 만들어 놓는다.

  2. 당근은 곱게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).

  3. 팬에 식용유를 두르고 표고버섯, 고기완자, 당근에 소금 간을 하면서 각각 볶는다.

  4. 물에 된장을 풀고 멸치를 넣어 끓여 멸치장국국물을 만들어 둔다.

  5. 그릇에 국수와 볶은 재료들을 보기 좋게 담고 가운데 표고버섯을 올린 후 멸치장국국물을 붓는다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

표고버섯국수(초기국수)

오늘의 레시피

표고버섯국수(초기국수)

  • 분류면·국수
  • 재료8가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

표고버섯 65g(5개), 국수 400g, 쇠고기 200g, 당근 50g(1/3개), 된장 , 멸치 , 물 , 식용유 적량

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

표고버섯은 0.2cm 너비로 채 썰고, 쇠고기는 곱게 다져 완자를 만들어 놓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

당근은 곱게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

팬에 식용유를 두르고 표고버섯, 고기완자, 당근에 소금 간을 하면서 각각 볶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

물에 된장을 풀고 멸치를 넣어 끓여 멸치장국국물을 만들어 둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 05

그릇에 국수와 볶은 재료들을 보기 좋게 담고 가운데 표고버섯을 올린 후 멸치장국국물을 붓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

1 / 8

← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.

5. 관련 항목

같은 분류 · 면·국수

표고버섯을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89949)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일