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1. 개요
2. 즘떡 재료
2.1. 원문 표기
붉은팥 160g(3/4컵),강낭콩 80g(1/2컵),감자 750g(5개),밀가루 220g(2컵),물 적량,소금 1큰술,꿀 2큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 붉은팥 | 붉은팥 160g(3/4컵) | |
| 강낭콩 | 강낭콩 80g(1/2컵) | |
| 감자 | 감자 750g(5개) | |
| 밀가루 | 밀가루 220g(2컵) | |
| 물 적량 | 물 적량 | |
| 소금 | 소금 1큰술 | |
| 꿀 | 꿀 2큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 즘떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
붉은 팥과 강낭콩을 잘 씻어 각각 푹 삶아 놓는다.
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밀가루는 소금과 꿀, 물을 넣고 잘 섞어 수제비보다 약간 되게 반죽한다.
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통감자는 물을 잠길 정도로 부어 삶다가 어느 정도 익으면 삶아 놓은 팥과 강낭콩을 넣고 반죽해 둔 밀가루를 수제비처럼 떼어 넣고 밑이 눌어붙지 않게 잘 저으면서 함께 익힌다.
4. 조리 팁
참고: 경기도 연천지방에서 해먹던 떡으로 강원도 감자붕생이와 유사하게 만든 떡이다. 특별히 먹을 것이 없던 시절에 여러 가지 재료를 넣어 쪄 먹은 음식이다. 뜨거울 때 먹으면 더욱 맛이 있다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
즘떡
- 분류간식·디저트
- 재료7가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
붉은팥 160g(3/4컵),강낭콩 80g(1/2컵),감자 750g(5개),밀가루 220g(2컵),물 적량,소금 1큰술,꿀 2큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
붉은 팥과 강낭콩을 잘 씻어 각각 푹 삶아 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
밀가루는 소금과 꿀, 물을 넣고 잘 섞어 수제비보다 약간 되게 반죽한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
통감자는 물을 잠길 정도로 부어 삶다가 어느 정도 익으면 삶아 놓은 팥과 강낭콩을 넣고 반죽해 둔 밀가루를 수제비처럼 떼어 넣고 밑이 눌어붙지 않게 잘 저으면서 함께 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 경기도 연천지방에서 해먹던 떡으로 강원도 감자붕생이와 유사하게 만든 떡이다. 특별히 먹을 것이 없던 시절에 여러 가지 재료를 넣어 쪄 먹은 음식이다. 뜨거울 때 먹으면 더욱 맛이 있다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90664)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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