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1. 개요
2. 해삼미역냉국 재료
2.1. 원문 표기
해삼 2개, 생미역 100g, 부추 10g, 물 1L(5컵), 설탕 4큰술, 식초 4큰술, 참기름 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 간장 적량, 깨소금 1/2큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 해삼 | 해삼 2개 | |
| 생미역 | 생미역 100g | |
| 부추 | 부추 10g | |
| 물 | 물 1L(5컵) | |
| 설탕 | 설탕 4큰술 | |
| 식초 | 식초 4큰술 | |
| 참기름 | 참기름 1/2큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 간장 적량 | 간장 적량 | |
| 깨소금 | 깨소금 1/2큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 해삼미역냉국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
해삼은 내장을 꺼내어 얇게 썰고 미역은 데쳐서 잘게 썬다.
-
부추는 송송 썰어(0.3cm) 놓은 다음 깨소금, 다진 마늘, 식초, 설탕, 간장으로 양념을 한다. 3. 1과 2에 찬물을 붓고 섞은 다음 참기름을 넣는다.
4. 조리 팁
참고: ·해삼은 12월에서 2월까지가 가장 맛이 잇는데, 그 효력이 인삼과 맞먹는다고 알려져 있을 정도로 건강에 좋은 해산물이다. 붉은색을 띠는 제주의 해삼은 특히 맛이 좋다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
·해삼미역냉국에 생소라를 썰어 넣기도 하고, 김가루를 뿌리기도 한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
해삼미역냉국
- 분류국
- 재료10가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
해삼 2개, 생미역 100g, 부추 10g, 물 1L(5컵), 설탕 4큰술, 식초 4큰술, 참기름 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 간장 적량, 깨소금 1/2큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
해삼은 내장을 꺼내어 얇게 썰고 미역은 데쳐서 잘게 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
부추는 송송 썰어(0.3cm) 놓은 다음 깨소금, 다진 마늘, 식초, 설탕, 간장으로 양념을 한다. 3. 1과 2에 찬물을 붓고 섞은 다음 참기름을 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: ·해삼은 12월에서 2월까지가 가장 맛이 잇는데, 그 효력이 인삼과 맞먹는다고 알려져 있을 정도로 건강에 좋은 해산물이다. 붉은색을 띠는 제주의 해삼은 특히 맛이 좋다.
·해삼미역냉국에 생소라를 썰어 넣기도 하고, 김가루를 뿌리기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92618)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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