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1. 개요
2. 정선황기탕 재료
2.1. 원문 표기
황기 50g, 대추 25g(13개), 밤 40g(4개), 찹쌀 170g(1컵), 닭 1kg(1마리), 마늘 20g(5쪽), 물 3L(15컵), 소금 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 황기 | 황기 50g | |
| 대추 | 대추 25g(13개) | |
| 밤 | 밤 40g(4개) | |
| 찹쌀 | 찹쌀 170g(1컵) | |
| 닭 | 닭 1kg(1마리) | |
| 마늘 | 마늘 20g(5쪽) | |
| 물 | 물 3L(15컵) | |
| 소금 적량 | 소금 적량 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 정선황기탕 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
닭을 손질한 뒤 씻어 물기를 빼고, 밤은 껍질을 벗긴다.
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찹쌀은 물에 담가 불린 후 닭 배 속에 찹쌀과 황기, 대추, 마늘을 넣고 실로 꿰맨다.
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솥에 닭을 넣고 물을 부은 다음 1시간 이상 끓여 익힌 후 소금으로 간을 맞춘다.
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그릇에 닭을 통째로 담은 뒤 국물을 얹어 낸다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
정선황기탕
- 분류국·찌개
- 재료8가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
황기 50g, 대추 25g(13개), 밤 40g(4개), 찹쌀 170g(1컵), 닭 1kg(1마리), 마늘 20g(5쪽), 물 3L(15컵), 소금 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
닭을 손질한 뒤 씻어 물기를 빼고, 밤은 껍질을 벗긴다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
찹쌀은 물에 담가 불린 후 닭 배 속에 찹쌀과 황기, 대추, 마늘을 넣고 실로 꿰맨다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
솥에 닭을 넣고 물을 부은 다음 1시간 이상 끓여 익힌 후 소금으로 간을 맞춘다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
그릇에 닭을 통째로 담은 뒤 국물을 얹어 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91843)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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