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1. 개요
2. 전어섞박지 재료
2.1. 원문 표기
무 5kg(6개),무청 100g,전어젓 1컵,굵은 소금 1 1/2컵
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 고춧가루 2컵, 다진 마늘 1컵, 다진 생강 5큰술, 설탕, 소금 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 무 | 무 5kg(6개) | |
| 무청 | 무청 100g | |
| 전어젓 | 전어젓 1컵 | |
| 굵은 소금 1 | 굵은 소금 1 1/2컵 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 2컵 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1컵 | |
| 다진 생강 | 다진 생강 5큰술 | |
| 설탕 | 설탕 | |
| 소금 | 소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 전어섞박지 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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무는 깨끗이 씻어 4×5×1cm 크기로 썰어 굵은 소금에 절인 후 한 번만 헹구어 물기를 뺀다.
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무청은 씻어 굵은 소금에 절인 다음 헹구어 물기를 빼고 4cm 길이로 자른다.
-
전어젓은 잘게 다진다.
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준비된 재료에 양념을 넣어 버무린 후 항아리에 담아 익힌다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
전어섞박지
- 분류반찬
- 재료9가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
무 5kg(6개),무청 100g,전어젓 1컵,굵은 소금 1 1/2컵 부재료: 고춧가루 2컵, 다진 마늘 1컵, 다진 생강 5큰술, 설탕, 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
무는 깨끗이 씻어 4×5×1cm 크기로 썰어 굵은 소금에 절인 후 한 번만 헹구어 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
무청은 씻어 굵은 소금에 절인 다음 헹구어 물기를 빼고 4cm 길이로 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
전어젓은 잘게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
준비된 재료에 양념을 넣어 버무린 후 항아리에 담아 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91471)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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