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1. 개요
2. 인삼곤약무침 재료
2.1. 원문 표기
인삼 2뿌리, 쑥갓 50g, 당근 20g, 곤약 50g, 생표고버섯 2장, 새우살 50g, 두부소스 (두부 200g, 깨소금 2큰술, 간장 1큰술, 소금 1/2작은술, 설탕 1작은술, 육수 2큰술, 마요네즈 2큰술)
농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 인삼 | 인삼 2뿌리 | |
| 쑥갓 | 쑥갓 50g | |
| 당근 | 당근 20g | |
| 곤약 | 곤약 50g | |
| 생표고버섯 | 생표고버섯 2장 | |
| 새우살 | 새우살 50g | |
| 두부소스 | 두부소스 (두부 200g, 깨소금 2큰술, 간장 1큰술, 소금 1/2작은술, 설탕 1작은술, 육수 2큰술, 마요네즈 2큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 인삼곤약무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
흙이 없도록 깨끗이 씻은 인삼과 당근을 4cm 정도의 납작채로 썬다.
-
썬 인삼과 당근을 끓는 소금물에 데쳐낸 다음 찬물에 헹궈 물기를 없앤다.
-
곤약은 인삼과 같은 크기로 썰어 끓는 소금물에 살짝 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 없애고, 새우살은 끓는 물에 데쳐 반으로 가른다.
-
표고버섯과 쑥갓은 채썰어 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 다음 물기를 없앤다.
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두부를 으깨어 물기를 짠 다음 분쇄기에 넣어 깨소금과 같이 간 뒤 간장, 소금, 육수, 마요네즈를 넣어 섞는다.
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큰 볼에 데친 야채들을 넣어 섞은 뒤 두부소스로 버무린다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
인삼곤약무침
- 분류무침·나물
- 재료7가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
재료
인삼 2뿌리, 쑥갓 50g, 당근 20g, 곤약 50g, 생표고버섯 2장, 새우살 50g, 두부소스 (두부 200g, 깨소금 2큰술, 간장 1큰술, 소금 1/2작은술, 설탕 1작은술, 육수 2큰술, 마요네즈 2큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)
STEP 01
흙이 없도록 깨끗이 씻은 인삼과 당근을 4cm 정도의 납작채로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 02
썬 인삼과 당근을 끓는 소금물에 데쳐낸 다음 찬물에 헹궈 물기를 없앤다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 03
곤약은 인삼과 같은 크기로 썰어 끓는 소금물에 살짝 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 없애고, 새우살은 끓는 물에 데쳐 반으로 가른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 04
표고버섯과 쑥갓은 채썰어 끓는 소금물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 다음 물기를 없앤다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 05
두부를 으깨어 물기를 짠 다음 분쇄기에 넣어 깨소금과 같이 간 뒤 간장, 소금, 육수, 마요네즈를 넣어 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
STEP 06
큰 볼에 데친 야채들을 넣어 섞은 뒤 두부소스로 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206215)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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