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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

인삼개성무찜

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

인삼개성무찜은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 10가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 무, 인삼, 닭고기다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 인삼개성무찜 재료

2.1. 원문 표기

무 300g, 인삼 4뿌리, 닭고기 200g, 돼지고기(목살) 100g, 쇠고기(사태) 200g, 표고버섯 6개, 밤 10개, 은행 10알, 대추 10개, 양념장 (물엿 2큰술, 설탕 2큰술, 간장 6큰술, 다진파 4큰술, 다진마늘 2큰술, 생강즙 1작은술, 맛술 2큰술, 참기름 2큰술, 후춧가루·소금 약간)

농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
무 무 300g
인삼 인삼 4뿌리
닭고기 닭고기 200g
돼지고기 돼지고기(목살) 100g
쇠고기 쇠고기(사태) 200g
표고버섯 표고버섯 6개
밤 밤 10개
은행 은행 10알
대추 대추 10개
양념장 양념장 (물엿 2큰술, 설탕 2큰술, 간장 6큰술, 다진파 4큰술, 다진마늘 2큰술, 생강즙 1작은술, 맛술 2큰술, 참기름 2큰술, 후춧가루·소금 약간)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 인삼개성무찜 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 무는 4cm 길이로 썰어 끓는 물에 데치고, 인삼은 굵은 것을 선택하여 무와 같은 크기로 썬다.

  2. 쇠고기와 닭고기, 돼지고기는 한입크기로 썰어서, 양념장의 절반을 넣고 2시간정도 재워둔다. 표고버섯은 기둥을 떼고 4등분한다.

  3. 밤은 속껍질까지 벗겨 찬물에 담그고, 은행은 볶아서 껍질을 벗긴다. 대추는 돌려 깎아 씨를 발라낸다.

  4. ②의 재워둔 고기를 냄비에 넣고 볶다가 익으면 밤, 무, 인삼을 넣고 나머지 양념장의 절반과 물 반 컵을 붓고 끓인다.

  5. 국물이 1/3쯤 줄면 남은 양념장을 넣고 한소끔 끓인 뒤 은행, 대추, 표고버섯을 넣고 뜸을 들이듯이 끓인다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

인삼개성무찜

오늘의 레시피

인삼개성무찜

  • 분류반찬
  • 재료10가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

재료

무 300g, 인삼 4뿌리, 닭고기 200g, 돼지고기(목살) 100g, 쇠고기(사태) 200g, 표고버섯 6개, 밤 10개, 은행 10알, 대추 10개, 양념장 (물엿 2큰술, 설탕 2큰술, 간장 6큰술, 다진파 4큰술, 다진마늘 2큰술, 생강즙 1작은술, 맛술 2큰술, 참기름 2큰술, 후춧가루·소금 약간)

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)

STEP 01

무는 4cm 길이로 썰어 끓는 물에 데치고, 인삼은 굵은 것을 선택하여 무와 같은 크기로 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 02

쇠고기와 닭고기, 돼지고기는 한입크기로 썰어서, 양념장의 절반을 넣고 2시간정도 재워둔다. 표고버섯은 기둥을 떼고 4등분한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 03

밤은 속껍질까지 벗겨 찬물에 담그고, 은행은 볶아서 껍질을 벗긴다. 대추는 돌려 깎아 씨를 발라낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 04

②의 재워둔 고기를 냄비에 넣고 볶다가 익으면 밤, 무, 인삼을 넣고 나머지 양념장의 절반과 물 반 컵을 붓고 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 05

국물이 1/3쯤 줄면 남은 양념장을 넣고 한소끔 끓인 뒤 은행, 대추, 표고버섯을 넣고 뜸을 들이듯이 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 인삼 음식 레시피

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

무를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206245)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일