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1. 개요
2. 율무볶음밥 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 마늘(2쪽), 양파(1/4개), 당근(1/5개), 돼지고기(120g), 율무(2컵), 완두콩(2큰술)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 올리브유(2큰술), 소금(1g), 후춧가루(약간), 카레가루(2큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 마늘 | 마늘(2쪽) | |
| 양파 | 양파(1/4개) | |
| 당근 | 당근(1/5개) | |
| 돼지고기 | 돼지고기(120g) | |
| 율무 | 율무(2컵) | |
| 완두콩 | 완두콩(2큰술) | |
| 올리브유 | 올리브유(2큰술) | |
| 소금 | 소금(1g) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 카레가루 | 카레가루(2큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 율무볶음밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
마늘은 납작 썰고, 양파와 당근은 사각 썰고, 돼지고기는 크게 사각 썬다.
-
율무는 흐르는 물에 2~3번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
-
올리브유를 두른 팬에 마늘과 양파를 넣어 노릇해질 때까지 볶는다.
-
돼지고기와 당근을 넣고 소금, 후춧가루로 간을 하며 볶는다.
-
율무와 물을 넣고 뚜껑을 연 상태에서 끓인다.
-
물기가 반으로 줄면 카레가루와 완두콩을 넣어 섞은 뒤 물기가 자작해지고 율무가 다 익을 때까지 익힌다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 690.2 kcal | 89.4 g | 30.9 g | 22.5 g | 651.8 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 밥·면 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 690.2 kcal | 427.9 kcal | 271 kcal | 밥·면 중 상위 9% |
| 탄수화물 | 89.4 g | 65.5 g | 32 g | 밥·면 중 상위 21% |
| 단백질 | 30.9 g | 18.6 g | 13.2 g | 밥·면 중 상위 9% |
| 지방 | 22.5 g | 10.3 g | 10.8 g | 밥·면 중 상위 8% |
| 나트륨 | 651.8 mg | 447.8 mg | 390.7 mg | 밥·면 중 상위 21% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 율무밥을 미리 지어 사용하면 조리시간을 줄일 수 있다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
율무볶음밥
- 분류밥·면
- 재료10가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 마늘(2쪽), 양파(1/4개), 당근(1/5개), 돼지고기(120g), 율무(2컵), 완두콩(2큰술) ▶부재료 : 올리브유(2큰술), 소금(1g), 후춧가루(약간), 카레가루(2큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
마늘은 납작 썰고, 양파와 당근은 사각 썰고, 돼지고기는 크게 사각 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
율무는 흐르는 물에 2~3번 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
올리브유를 두른 팬에 마늘과 양파를 넣어 노릇해질 때까지 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
돼지고기와 당근을 넣고 소금, 후춧가루로 간을 하며 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
율무와 물을 넣고 뚜껑을 연 상태에서 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
물기가 반으로 줄면 카레가루와 완두콩을 넣어 섞은 뒤 물기가 자작해지고 율무가 다 익을 때까지 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 율무밥을 미리 지어 사용하면 조리시간을 줄일 수 있다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 201258)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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