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1. 개요
땅콩소스 닭꼬치는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 11가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 닭안심, 나무꼬치 2개 양파즙, 마늘즙이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 땅콩소스 닭꼬치 재료
2.1. 원문 표기
닭안심 120g, 나무꼬치 2개 (닭안심 양념장) 양파즙 20g, 마늘즙 10g, 생강즙 2g, 청주 6g, 진간장 18g, 설탕 12g, 참기름 6g, 후춧가루 약간 (땅콩소스) 땅콩버터 10g, 마요네즈 8g, 꿀 4g
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 닭안심 | 닭안심 120g | |
| 나무꼬치 2개 양파즙 | 나무꼬치 2개 (닭안심 양념장) 양파즙 20g | |
| 마늘즙 | 마늘즙 10g | |
| 생강즙 | 생강즙 2g | |
| 청주 | 청주 6g | |
| 진간장 | 진간장 18g | |
| 설탕 | 설탕 12g | |
| 참기름 | 참기름 6g | |
| 후춧가루 약간 땅콩버터 | 후춧가루 약간 (땅콩소스) 땅콩버터 10g | |
| 마요네즈 | 마요네즈 8g | |
| 꿀 | 꿀 4g |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 땅콩소스 닭꼬치 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
닭 안심 양념장 재료를 모두 섞어 설탕이 녹을 때까지 저어준다.
-
닭 안심살은 기름기와 힘줄을 제거하고 칼등으로 두들겨 적당한 크기로 썬 후 1번의 양념장에 30분 재운다.
-
양념장이 닭살에 고루 베이면 물을 묻힌 나무꼬치를 닭살에 꽂는다.
-
양념장에 베인 닭꼬치를 팬에 조리듯이 굽는다.(또는 오븐에 굽는다.)
-
위 분량의 땅콩소스 재료를 섞어 땅콩소스를 준비해 완성된 닭꼬치를 찍어 먹는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
땅콩소스 닭꼬치
- 분류반찬
- 재료11가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
닭안심 120g, 나무꼬치 2개 (닭안심 양념장) 양파즙 20g, 마늘즙 10g, 생강즙 2g, 청주 6g, 진간장 18g, 설탕 12g, 참기름 6g, 후춧가루 약간 (땅콩소스) 땅콩버터 10g, 마요네즈 8g, 꿀 4g
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
닭 안심 양념장 재료를 모두 섞어 설탕이 녹을 때까지 저어준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
닭 안심살은 기름기와 힘줄을 제거하고 칼등으로 두들겨 적당한 크기로 썬 후 1번의 양념장에 30분 재운다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 03
양념장이 닭살에 고루 베이면 물을 묻힌 나무꼬치를 닭살에 꽂는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 04
양념장에 베인 닭꼬치를 팬에 조리듯이 굽는다.(또는 오븐에 굽는다.)
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 05
위 분량의 땅콩소스 재료를 섞어 땅콩소스를 준비해 완성된 닭꼬치를 찍어 먹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 49816)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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