최근 수정 시각:
1. 개요
오메기떡은 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 5가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 차조, 콩가루, 팥고물이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 오메기떡 재료
3. 오메기떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
차조를 8시간 정도 물에 불려 건져 소금을 넣어 빻아 가루로 만든다.
-
차조가루를 50℃ 정도의 미지근한 물로 반죽을 하여 지름 5cm 정도로 둥글게 빚어 가운데 구멍을 낸다. 3. 2를 끓는 물에 삶아서 건져 낸 후 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼 놓는다. 4. 3의 삶은 떡에 콩가루와 팥고물로 각각 고물을 묻힌다.
4. 조리 팁
참고: ㆍ삶는 대신 찌기도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
ㆍ오메기는 원래 청주와 소주를 빚기 위하여 만들던 떡으로 고소하고 전통적인 좁쌀 특유의 맛이 특징이다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
오메기떡
- 분류간식·디저트
- 재료5가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
차조 1kg, 콩가루 170g(2컵), 팥고물 230g(2컵), 반죽물 400mL(2컵), 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
차조를 8시간 정도 물에 불려 건져 소금을 넣어 빻아 가루로 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
차조가루를 50℃ 정도의 미지근한 물로 반죽을 하여 지름 5cm 정도로 둥글게 빚어 가운데 구멍을 낸다. 3. 2를 끓는 물에 삶아서 건져 낸 후 찬물에 헹궈 물기를 완전히 빼 놓는다. 4. 3의 삶은 떡에 콩가루와 팥고물로 각각 고물을 묻힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: ㆍ삶는 대신 찌기도 한다.
ㆍ오메기는 원래 청주와 소주를 빚기 위하여 만들던 떡으로 고소하고 전통적인 좁쌀 특유의 맛이 특징이다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90105)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요