최근 수정 시각:
1. 개요
2. 오곡연잎밥 재료
2.1. 원문 표기
(2인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶주재료 : 찹쌀(1컵), 멥쌀(1컵), 검은콩(¼컵), 팥(⅓컵), 수수(¼컵), 차조(¼컵), 연잎(2장), 깐 밤(3알)
▶부재료 : 소금(⅓t)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (2인분) | (2인분) | |
| 찹쌀 | 찹쌀(1컵) | |
| 멥쌀 | 멥쌀(1컵) | |
| 검은콩 | 검은콩(¼컵) | |
| 팥 | 팥(⅓컵) | |
| 수수 | 수수(¼컵) | |
| 차조 | 차조(¼컵) | |
| 연잎 | 연잎(2장) | |
| 깐 밤 | 깐 밤(3알) | |
| 소금 | 소금(⅓t) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 오곡연잎밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
찹쌀, 멥쌀은 잠길 정도의 물을 부어 30분 이상 불리고, 검은콩, 팥은 각각 물을 넉넉히 부어 반나절 이상 불린다.
-
냄비에 불린 팥과 잠길 정도의 물을 넣어 끓어오르면 물만 따라 버리고 체에 밭친다.
-
전기밥솥에 연잎을 제외한 재료를 넣고 재료(⅔분량)의 물과 소금(⅓t)을 넣어 취사버튼을 누른다.
-
밥이 완성되면 주걱으로 살살 섞은 뒤 연잎 위에 올려 감싸고 김 오른 찜기에 20분간 찐다.
-
남은 밥은 주먹밥을 만들어 곁들인다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 1018 kcal | 205 g | 32.5 g | 6.4 g | 216.8 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 밥·면 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 1,018 kcal | 427.9 kcal | 271 kcal | 밥·면 중 상위 2% |
| 탄수화물 | 205 g | 65.5 g | 32 g | 밥·면 중 상위 1% |
| 단백질 | 32.5 g | 18.6 g | 13.2 g | 밥·면 중 상위 7% |
| 지방 | 6.4 g | 10.3 g | 10.8 g | 밥·면 중 하위 49% |
| 나트륨 | 216.8 mg | 447.8 mg | 390.7 mg | 밥·면 중 하위 41% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 검은콩 대신 보리나 다른 곡물을 넣어도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 밥솥에 연잎을 깔고 밥을 지으면 따로 찌지 않아도 된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
오곡연잎밥
- 분류밥
- 재료10가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(2인분) ▶주재료 : 찹쌀(1컵), 멥쌀(1컵), 검은콩(¼컵), 팥(⅓컵), 수수(¼컵), 차조(¼컵), 연잎(2장), 깐 밤(3알) ▶부재료 : 소금(⅓t)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
찹쌀, 멥쌀은 잠길 정도의 물을 부어 30분 이상 불리고, 검은콩, 팥은 각각 물을 넉넉히 부어 반나절 이상 불린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
냄비에 불린 팥과 잠길 정도의 물을 넣어 끓어오르면 물만 따라 버리고 체에 밭친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
전기밥솥에 연잎을 제외한 재료를 넣고 재료(⅔분량)의 물과 소금(⅓t)을 넣어 취사버튼을 누른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
밥이 완성되면 주걱으로 살살 섞은 뒤 연잎 위에 올려 감싸고 김 오른 찜기에 20분간 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
남은 밥은 주먹밥을 만들어 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 검은콩 대신 보리나 다른 곡물을 넣어도 된다.
- 밥솥에 연잎을 깔고 밥을 지으면 따로 찌지 않아도 된다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208096)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요