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2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

양파마늘종초절임

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 공공데이터 레시피

1. 개요

양파마늘종초절임은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 6가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 양파, 마늘종 100g 초절임장 간장, 설탕이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 양파마늘종초절임 재료

2.1. 원문 표기

양파 5개, 마늘종 100g 초절임장 간장2컵, 설탕 1/2컵, 식초 1컵, 매실청 1/2컵, 물 1컵

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
양파 양파 5개
마늘종 100g 초절임장 간장 마늘종 100g 초절임장 간장2컵
설탕 설탕 1/2컵
식초 식초 1컵
매실청 매실청 1/2컵
물 물 1컵

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 양파마늘종초절임 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 손질하여 6등분 한다.

  2. 마늘종은 깨끗이 씻어 4cm 길이로 썰어둔다.

  3. 저장용기(유리병)를 끓는 물에 삶아 소독을 하고 물기를 말려준다.

  4. 냄비에 초절임장 재료를 넣고 설탕이 녹게 저어가며 끓이다가 한소끔 끓으면 불을 끈다.

  5. 저장용기에 물기가 완전히 마른 양파와 마늘종을 넣고 초절임장을 부어준 후 바로 뚜껑을 덮어준다. 6. 5를 완전히 식혀 냉장고에 보관하였다가 2~3일 후에 먹는다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

양파마늘종초절임

오늘의 레시피

양파마늘종초절임

  • 분류반찬
  • 재료6가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

양파 5개, 마늘종 100g 초절임장 간장2컵, 설탕 1/2컵, 식초 1컵, 매실청 1/2컵, 물 1컵

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

양파는 껍질을 벗기고 깨끗이 손질하여 6등분 한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

마늘종은 깨끗이 씻어 4cm 길이로 썰어둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

저장용기(유리병)를 끓는 물에 삶아 소독을 하고 물기를 말려준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

냄비에 초절임장 재료를 넣고 설탕이 녹게 저어가며 끓이다가 한소끔 끓으면 불을 끈다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 05

저장용기에 물기가 완전히 마른 양파와 마늘종을 넣고 초절임장을 부어준 후 바로 뚜껑을 덮어준다. 6. 5를 완전히 식혀 냉장고에 보관하였다가 2~3일 후에 먹는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

양파를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50393)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일