최근 수정 시각:
1. 개요
2. 씀바귀무침 재료
2.1. 원문 표기
씀바귀 200g, 소금(데침용) 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: [양념] 고추장 20g(1큰술), 다진 마늘 6g(1작은술), 다진 파 3g(1작은술), 식초 5g(1작은술), 참기름 8g(2작은술), 설탕 4g(1작은술), 깨소금 3g(1작은술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 씀바귀 | 씀바귀 200g | |
| 소금 | 소금(데침용) 약간 | |
| [양념] 고추장 | [양념] 고추장 20g(1큰술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 6g(1작은술) | |
| 다진 파 | 다진 파 3g(1작은술) | |
| 식초 | 식초 5g(1작은술) | |
| 참기름 | 참기름 8g(2작은술) | |
| 설탕 | 설탕 4g(1작은술) | |
| 깨소금 | 깨소금 3g(1작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 씀바귀무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
씀바귀의 단단한 부분을 다듬고 깨끗이 씻는다.
-
씻은 씀바귀는 소금물에 삶아 하루 정도 물에 담가서 쓴맛을 없앤다.
-
씀바귀를 5cm 정도로 썰어 물기를 꼭 짜서 초고추장 양념에 무친다. 간을 보아 싱거울 때는 소금을 약간 넣는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
씀바귀무침
- 분류무침·나물
- 재료9가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
씀바귀 200g, 소금(데침용) 약간 부재료: [양념] 고추장 20g(1큰술), 다진 마늘 6g(1작은술), 다진 파 3g(1작은술), 식초 5g(1작은술), 참기름 8g(2작은술), 설탕 4g(1작은술), 깨소금 3g(1작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
씀바귀의 단단한 부분을 다듬고 깨끗이 씻는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
씻은 씀바귀는 소금물에 삶아 하루 정도 물에 담가서 쓴맛을 없앤다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
씀바귀를 5cm 정도로 썰어 물기를 꼭 짜서 초고추장 양념에 무친다. 간을 보아 싱거울 때는 소금을 약간 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90803)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요