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1. 개요
2. 쑥송편 재료
2.1. 원문 표기
쑥 400g, 멥쌀가루 3kg(20컵), 소금 2큰술, 물 670L(3 1/3컵), 참기름 4큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <송편소> 참깨 240g(2컵), 설탕 100g(2/3컵), 물 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 쑥 | 쑥 400g | |
| 멥쌀가루 | 멥쌀가루 3kg(20컵) | |
| 소금 | 소금 2큰술 | |
| 물 | 물 670L(3 1/3컵) | |
| 참기름 | 참기름 4큰술 | |
| 참깨 | 참깨 240g(2컵) | |
| 설탕 | 설탕 100g(2/3컵) | |
| 물 | 물 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 쑥송편 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
잎이 연한 쑥을 깨끗이 씻어 끓는 물에 파랗게 삶아 내어 물기를 꼭 짠 다음 절구에 찧는다.
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쑥과 멥쌀가루를 고루 섞어 잘 빻은 다음 뜨거운 물로 익반죽을 한다.
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참깨는 볶아 빻고 설탕과 물을 약간 섞어 소를 준비한다.
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반죽을 조금 떼어 동글납작하게 빚어 3의 소를 넣고 반달모양으로 만든다.
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시루에 쪄서 꺼내어 한 김 나간 후 참기름을 바른다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
쑥송편
- 분류간식·디저트
- 재료8가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쑥 400g, 멥쌀가루 3kg(20컵), 소금 2큰술, 물 670L(3 1/3컵), 참기름 4큰술 부재료: <송편소> 참깨 240g(2컵), 설탕 100g(2/3컵), 물 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
잎이 연한 쑥을 깨끗이 씻어 끓는 물에 파랗게 삶아 내어 물기를 꼭 짠 다음 절구에 찧는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
쑥과 멥쌀가루를 고루 섞어 잘 빻은 다음 뜨거운 물로 익반죽을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
참깨는 볶아 빻고 설탕과 물을 약간 섞어 소를 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
반죽을 조금 떼어 동글납작하게 빚어 3의 소를 넣고 반달모양으로 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
시루에 쪄서 꺼내어 한 김 나간 후 참기름을 바른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90302)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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