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1. 개요
2. 시금치김치 재료
3. 시금치김치 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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억센 시금치를 손질하여 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
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시금치에 양념을 넣고 풋내가 나지 않도록 살살 버무린다.
4. 조리 팁
참고: 김칫거리가 귀하고 시금치가 끝물인 초봄에 억센 시금치를 이용하여 김치를 담근 것으로, 아주 익은것보다 덜 익었을 때 맛있다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
시금치김치
- 분류김치·장아찌
- 재료6가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
쇤(억센) 시금치 500g 부재료: <양념> 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강, 고춧가루, 멸치젓국 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
억센 시금치를 손질하여 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
시금치에 양념을 넣고 풋내가 나지 않도록 살살 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 김칫거리가 귀하고 시금치가 끝물인 초봄에 억센 시금치를 이용하여 김치를 담근 것으로, 아주 익은것보다 덜 익었을 때 맛있다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89566)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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