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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

새재묵조밥

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 밥 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

새재묵조밥은 밥 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 11가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 쌀, 조, 도토리묵이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

새재묵조밥 완성 사진
사진 1
새재묵조밥 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 새재묵조밥 재료

2.1. 원문 표기

쌀 270g(1 1/2컵), 조 4큰술, 도토리묵 1모, 김치 150g, 물 400mL(2컵)
부재료: 간장 3큰술, 다진 풋고추 1작은술, 다진 붉은 고추 1작은술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
쌀 쌀 270g(1 1/2컵)
조 조 4큰술
도토리묵 도토리묵 1모
김치 김치 150g
물 400mL 물 400mL(2컵)
간장 간장 3큰술
다진 풋고추 다진 풋고추 1작은술
다진 붉은 고추 다진 붉은 고추 1작은술
고춧가루 고춧가루 1작은술
참기름 참기름 1/2큰술
깨소금 깨소금 1/2큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 새재묵조밥 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 쌀과 조를 각각 깨끗이 씻어 쌀은 30분 정도 물에 불린 후 조밥을 짓는다.

  2. 도토리묵은 굵게 채 썰고(5×1×1cm), 김치는 물기를 꼭 짜 송송 썬다(0.5cm).

  3. 조밥에 도토리묵과 김치를 올리고 양념장을 곁들인다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

새재묵조밥

오늘의 레시피

새재묵조밥

  • 분류밥
  • 재료11가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

쌀 270g(1 1/2컵), 조 4큰술, 도토리묵 1모, 김치 150g, 물 400mL(2컵) 부재료: 간장 3큰술, 다진 풋고추 1작은술, 다진 붉은 고추 1작은술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 1/2큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

쌀과 조를 각각 깨끗이 씻어 쌀은 30분 정도 물에 불린 후 조밥을 짓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

도토리묵은 굵게 채 썰고(5×1×1cm), 김치는 물기를 꼭 짜 송송 썬다(0.5cm).

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

조밥에 도토리묵과 김치를 올리고 양념장을 곁들인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 밥

쌀을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90956)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일