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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

도토리떡

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 간식·디저트 조리방법: 찌기 공공데이터 레시피

1. 개요

도토리떡은 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '찌기'이며, 6가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 도토리, 찹쌀가루, 콩고물 400mL이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

도토리떡 완성 사진
사진 1
도토리떡 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 도토리떡 재료

2.1. 원문 표기

도토리 1.5kg,찹쌀가루 300g(3컵),콩고물 400mL(2컵),물 400mL(2컵),소금 2작은술,설탕 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
도토리 도토리 1.5kg
찹쌀가루 찹쌀가루 300g(3컵)
콩고물 400mL 콩고물 400mL(2컵)
물 400mL 물 400mL(2컵)
소금 소금 2작은술
설탕 설탕 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 도토리떡 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 도토리는 물에 여러 번 우려서 떫은 맛을 제거하고 찐 후 찧어 가루를 낸다.

  2. 도토리가루와 찹쌀가루에 소금, 설탕으로 간을 하여 골고루 섞는다.

  3. 시루에 면포를 깔고 2와 콩고물을 켜켜로 안쳐 뚜껑을 열고 찐다.

  4. 떡 가운데로 김이 올라오면 뚜껑을 덮고 15분 정도 찐 후 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들인다.

4. 조리 팁

최성옥, 경상남도 합천군 합천읍 옥산동

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

도토리떡

오늘의 레시피

도토리떡

  • 분류간식·디저트
  • 재료6가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

도토리 1.5kg,찹쌀가루 300g(3컵),콩고물 400mL(2컵),물 400mL(2컵),소금 2작은술,설탕 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

도토리는 물에 여러 번 우려서 떫은 맛을 제거하고 찐 후 찧어 가루를 낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

도토리가루와 찹쌀가루에 소금, 설탕으로 간을 하여 골고루 섞는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

시루에 면포를 깔고 2와 콩고물을 켜켜로 안쳐 뚜껑을 열고 찐다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 04

떡 가운데로 김이 올라오면 뚜껑을 덮고 15분 정도 찐 후 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

최성옥, 경상남도 합천군 합천읍 옥산동

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 간식·디저트

찹쌀가루를 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91706)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일