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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

두부채소조림

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 조리기 공공데이터 레시피

1. 개요

두부채소조림은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '조리기'이며, 9가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 두부, 마늘, 피망이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 두부채소조림 재료

2.1. 원문 표기

두부 80g, 마늘 5g, 피망 20g, 브로콜리 30g, 통깨 약간 (양념장) 간장 10g, 설탕 6g, 발사믹식초 3g, 식초 5g, 물 10g

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
두부 두부 80g
마늘 마늘 5g
피망 피망 20g
브로콜리 브로콜리 30g
통깨 약간 간장 통깨 약간 (양념장) 간장 10g
설탕 설탕 6g
발사믹식초 발사믹식초 3g
식초 식초 5g
물 물 10g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 두부채소조림 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 두부는 물기를 제거한 후 적당한 크기의 깍두기모양으로 썬 후 소금을 약간 뿌린다. 전분을 살짝 묻힌 후 오븐에 굽는다.

  2. 브로콜리와 피망은 먹기 좋은 크기로 썬다. 소금을 넣은 끓는 물에 브로콜리를 살짝 데친 후 찬물에 헹군다.

  3. 둥근 파인 팬에 두부, 양념장, 두껍게 슬라이스로 썬 마늘을 넣고 끓인다.

  4. 국물이 졸아 약간 자작하게 남아 있을 때 데쳐놓은 브로콜리, 피망를 넣고 살짝 섞어 준 후 마무리로 통깨를 뿌린다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

두부채소조림

오늘의 레시피

두부채소조림

  • 분류반찬
  • 재료9가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

두부 80g, 마늘 5g, 피망 20g, 브로콜리 30g, 통깨 약간 (양념장) 간장 10g, 설탕 6g, 발사믹식초 3g, 식초 5g, 물 10g

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

두부는 물기를 제거한 후 적당한 크기의 깍두기모양으로 썬 후 소금을 약간 뿌린다. 전분을 살짝 묻힌 후 오븐에 굽는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

브로콜리와 피망은 먹기 좋은 크기로 썬다. 소금을 넣은 끓는 물에 브로콜리를 살짝 데친 후 찬물에 헹군다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

둥근 파인 팬에 두부, 양념장, 두껍게 슬라이스로 썬 마늘을 넣고 끓인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

국물이 졸아 약간 자작하게 남아 있을 때 데쳐놓은 브로콜리, 피망를 넣고 살짝 섞어 준 후 마무리로 통깨를 뿌린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

두부를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50133)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일