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1. 개요
2. 북어탕 재료
2.1. 원문 표기
북어 140g(1마리), 두부 150g(1/4모), 무 100g, 대파 35g(1뿌리), 쌀뜨물 1.2L(6컵), 다진마늘 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 1작은술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 북어 | 북어 140g(1마리) | |
| 두부 | 두부 150g(1/4모) | |
| 무 | 무 100g | |
| 대파 | 대파 35g(1뿌리) | |
| 쌀뜨물 | 쌀뜨물 1.2L(6컵) | |
| 다진마늘 | 다진마늘 1큰술 | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 | |
| 소금 | 소금 1작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 북어탕 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
북어는 방망이로 두들겨 물에 잠시 불렸다가 머리는 떼고 반으로 갈라 뼈를 발라 내고 4~5토막을 낸다.
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무는 나박썰고(2×2×0.5cm) 두부는 깍둑썰고(사방 1cm), 대파는 어슷썬다(0.3cm).
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냄비에 참기름을 두르고 북어, 무, 다진 마늘을 넣어 볶다가 쌀뜨물 붓고 끓인다.
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두부는 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 소금으로 간을 한다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
북어탕
- 분류국·찌개
- 재료8가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
북어 140g(1마리), 두부 150g(1/4모), 무 100g, 대파 35g(1뿌리), 쌀뜨물 1.2L(6컵), 다진마늘 1큰술, 참기름 1작은술, 소금 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
북어는 방망이로 두들겨 물에 잠시 불렸다가 머리는 떼고 반으로 갈라 뼈를 발라 내고 4~5토막을 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
무는 나박썰고(2×2×0.5cm) 두부는 깍둑썰고(사방 1cm), 대파는 어슷썬다(0.3cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 참기름을 두르고 북어, 무, 다진 마늘을 넣어 볶다가 쌀뜨물 붓고 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
두부는 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 소금으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91037)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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