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1. 개요
2. 봄동만두 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료: 봄동(1/2포기=120g), 미나리(8대), 부추(10대), 다진 돼지고기(160g), 밀가루(1/2컵)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶양념: 소금(약간), 청주(1T), 간장(1T), 다진 생강(1/4t), 후춧가루(약간)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 봄동 | 봄동(1/2포기=120g) | |
| 미나리 | 미나리(8대) | |
| 부추 | 부추(10대) | |
| 다진 돼지고기 | 다진 돼지고기(160g) | |
| 밀가루 | 밀가루(1/2컵) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 청주 | 청주(1T) | |
| 간장 | 간장(1T) | |
| 다진 생강 | 다진 생강(1/4t) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 봄동만두 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
봄동은 끓는 물(3컵)에 10초간 데쳐 건진다.
-
봄동을 데친 물에 미나리 줄기를 살짝 데쳐 건진다.
-
부추는 송송 썰어 다진 돼지고기, 양념을 섞어 속을 만든다.
-
데친 봄동에 밀가루를 묻힌 뒤 속을 얹어 네모나게 접는다.
-
데친 미나리로 만두가 풀리지 않게 묶는다.
-
김이 오르는 찜기에 얹어 10분간 익힌다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 341.7 kcal | 25.6 g | 19.3 g | 16.4 g | 729.7 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 341.7 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 25% |
| 탄수화물 | 25.6 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 30% |
| 단백질 | 19.3 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 25% |
| 지방 | 16.4 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 22% |
| 나트륨 | 729.7 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 16% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 봄동 잎이 작을 때는 봄동에 속 재료를 얹은 뒤 다른 잎으로 덮는다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 미나리로 묶는 대신 꼬치를 꽂아서 찜을 해도 된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
봄동만두
- 분류반찬
- 재료10가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료: 봄동(1/2포기=120g), 미나리(8대), 부추(10대), 다진 돼지고기(160g), 밀가루(1/2컵) ▶양념: 소금(약간), 청주(1T), 간장(1T), 다진 생강(1/4t), 후춧가루(약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
봄동은 끓는 물(3컵)에 10초간 데쳐 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
봄동을 데친 물에 미나리 줄기를 살짝 데쳐 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
부추는 송송 썰어 다진 돼지고기, 양념을 섞어 속을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
데친 봄동에 밀가루를 묻힌 뒤 속을 얹어 네모나게 접는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
데친 미나리로 만두가 풀리지 않게 묶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
김이 오르는 찜기에 얹어 10분간 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 봄동 잎이 작을 때는 봄동에 속 재료를 얹은 뒤 다른 잎으로 덮는다.
- 미나리로 묶는 대신 꼬치를 꽂아서 찜을 해도 된다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 205165)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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