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1. 개요
2. 보리빈대떡 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 보리가루 100g, 녹두가루 100g, 고사리 20g, 도라지 30, 숙주 30g 묵은김치 50g
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부소스 : 다진 파 30g, 다진 마늘 15g, 참기름 15g, 생강 10g, 식용유 30g, 계란 1개
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 보리가루 | 보리가루 100g | |
| 녹두가루 | 녹두가루 100g | |
| 고사리 | 고사리 20g | |
| 도라지 | 도라지 30 | |
| 숙주 30g 묵은김치 | 숙주 30g 묵은김치 50g | |
| 다진 파 | 다진 파 30g | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 15g | |
| 참기름 | 참기름 15g | |
| 생강 | 생강 10g | |
| 식용유 | 식용유 30g | |
| 계란 | 계란 1개 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 보리빈대떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
보리가루와 녹두가루를 잘 섞어 둔다.
-
숙주와 고사리, 도라지는 데쳐서 물기를 뺀뒤 쫑쫑 썬다.
-
김치는 쫑쫑 썰어서 물기를 꼭 짠다. 4. 1에 2와 김치를 넣고, 다진 파, 마늘과 참기름을 넣어 고소한 맛을 더하고 계란을 첨가한다. 5. 4를 예열한 후라이팬에 익혀낸다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 325.3 kcal | 43.8 g | 12 g | 13.1 g | 410 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 325.3 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 상위 35% |
| 탄수화물 | 43.8 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 상위 39% |
| 단백질 | 12 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 상위 23% |
| 지방 | 13.1 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 상위 33% |
| 나트륨 | 410 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 15% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 야채섭취율을 높일 수 있도록 더많은 종류의 채로를 넣어 튀김 음식으로
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
이용해도 좋다.
- 보리가루를 이용한 반죽으로 만두피를 만들고, 야채들을 소로 활용하여
보리만두로 이용해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
보리빈대떡
- 분류간식·디저트
- 재료11가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 보리가루 100g, 녹두가루 100g, 고사리 20g, 도라지 30, 숙주 30g 묵은김치 50g ▶부소스 : 다진 파 30g, 다진 마늘 15g, 참기름 15g, 생강 10g, 식용유 30g, 계란 1개
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
보리가루와 녹두가루를 잘 섞어 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
숙주와 고사리, 도라지는 데쳐서 물기를 뺀뒤 쫑쫑 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
김치는 쫑쫑 썰어서 물기를 꼭 짠다. 4. 1에 2와 김치를 넣고, 다진 파, 마늘과 참기름을 넣어 고소한 맛을 더하고 계란을 첨가한다. 5. 4를 예열한 후라이팬에 익혀낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 야채섭취율을 높일 수 있도록 더많은 종류의 채로를 넣어 튀김 음식으로
이용해도 좋다.
- 보리가루를 이용한 반죽으로 만두피를 만들고, 야채들을 소로 활용하여
보리만두로 이용해도 좋다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 98668)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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