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1. 개요
2. 묵나물콩가루국 재료
2.1. 원문 표기
삶은 묵나물 200g, 콩나물 100g, 생콩가루 120g(2컵), 국간장 1큰술, 소금 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 무 100g, 멸치 20g(1마리), 다시마 20g(1장), 물 2L(10컵)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 삶은 묵나물 | 삶은 묵나물 200g | |
| 콩나물 | 콩나물 100g | |
| 생콩가루 | 생콩가루 120g(2컵) | |
| 국간장 | 국간장 1큰술 | |
| 소금 | 소금 약간 | |
| 무 | 무 100g | |
| 멸치 | 멸치 20g(1마리) | |
| 다시마 | 다시마 20g(1장) | |
| 물 | 물 2L(10컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 묵나물콩가루국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
냄비에 무, 멸치, 다시마를 넣고 물을 부어 끓인 후 면포에 걸러 장국국물을 만든다.
-
묵나물과 콩나물에 생콩가루를 넣어 버무린다.
-
찜통에 면포를 깔고 묵나물과 콩나물을 얹은 후 콩나물이 익을 정도로 찐다. 4. 1의 장국국물은 국간장과 소금으로 간을 하여 한소끔 더 끓인다. 5. 4에 묵나물과 콩나물을 넣고 살짝 끓인다.
4. 조리 팁
박미숙, 경상북도 경주시 내남면 이조리
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: ·봄철의 취나물, 산고사리 등의 산야초를 산나물이라 하며, 겨우내 먹을 산나물을 저장 ·보관하기 위하여 말려 둔 것을 묵나물이라 한다.
·묵나물콩가루찜국, 산나물국 등으로 불리기도 한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
묵나물콩가루국
- 분류국
- 재료9가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
삶은 묵나물 200g, 콩나물 100g, 생콩가루 120g(2컵), 국간장 1큰술, 소금 약간 부재료: 무 100g, 멸치 20g(1마리), 다시마 20g(1장), 물 2L(10컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
냄비에 무, 멸치, 다시마를 넣고 물을 부어 끓인 후 면포에 걸러 장국국물을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
묵나물과 콩나물에 생콩가루를 넣어 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
찜통에 면포를 깔고 묵나물과 콩나물을 얹은 후 콩나물이 익을 정도로 찐다. 4. 1의 장국국물은 국간장과 소금으로 간을 하여 한소끔 더 끓인다. 5. 4에 묵나물과 콩나물을 넣고 살짝 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
박미숙, 경상북도 경주시 내남면 이조리
참고: ·봄철의 취나물, 산고사리 등의 산야초를 산나물이라 하며, 겨우내 먹을 산나물을 저장 ·보관하기 위하여 말려 둔 것을 묵나물이라 한다.
·묵나물콩가루찜국, 산나물국 등으로 불리기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91032)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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