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1. 개요
2. 목이버섯현미강정 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 불린 목이버섯(200g), 호두(1/2컵), 식용유(3컵)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶반죽 재료 : 달걀흰자(1개), 전분(1/2컵), 볶은현미(1/2컵), 물(1/2컵)
▶강정소스 : 설탕(4큰술), 고춧가루(2큰술), 간장(3큰술), 토마토케첩(3큰술), 물(3큰술), 고추장(1큰술), 레몬즙(1큰술), 다진 마늘(1큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 불린 목이버섯 | 불린 목이버섯(200g) | |
| 호두 | 호두(1/2컵) | |
| 식용유 | 식용유(3컵) | |
| 달걀흰자 | 달걀흰자(1개) | |
| 전분 | 전분(1/2컵) | |
| 볶은현미 | 볶은현미(1/2컵) | |
| 물 | 물(1/2컵) | |
| 설탕 | 설탕(4큰술) | |
| 고춧가루 | 고춧가루(2큰술) | |
| 간장 | 간장(3큰술) | |
| 토마토케첩 | 토마토케첩(3큰술) | |
| 물 | 물(3큰술) | |
| 고추장 | 고추장(1큰술) | |
| 레몬즙 | 레몬즙(1큰술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 목이버섯현미강정 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
불린 목이버섯은 한입 크기로 썬다.
-
볼에 반죽 재료를 잘 섞은 다음 불린 목이버섯을 넣어 고루 묻힌다. 3. 180℃로 달군 식용유(3컵)에 건목이버섯을 연한 갈색이 나도록 노릇하게 튀긴다. 4. 약한 불로 달군 마른팬에 호두를 넣어 가볍게 볶는다. 5. 강정소스를 넣고 바글바글 끓인 뒤 튀긴 건목이버섯을 넣어 고루 섞는다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 376.5 kcal | 52.8 g | 6.4 g | 17 g | 911 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 376.5 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 상위 27% |
| 탄수화물 | 52.8 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 상위 32% |
| 단백질 | 6.4 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 하위 50% |
| 지방 | 17 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 상위 20% |
| 나트륨 | 911 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 5% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 호두 대신 떡을 넣고 강정소스와 버무려도 좋다,
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 건목이버섯말고 같은 방법으로 버섯류를 이용해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
목이버섯현미강정
- 분류간식·디저트
- 재료15가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 불린 목이버섯(200g), 호두(1/2컵), 식용유(3컵) ▶반죽 재료 : 달걀흰자(1개), 전분(1/2컵), 볶은현미(1/2컵), 물(1/2컵) ▶강정소스 : 설탕(4큰술), 고춧가루(2큰술), 간장(3큰술), 토마토케첩(3큰술), 물(3큰술), 고추장(1큰술), 레몬즙(1큰술), 다진 마늘(1큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
불린 목이버섯은 한입 크기로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
볼에 반죽 재료를 잘 섞은 다음 불린 목이버섯을 넣어 고루 묻힌다. 3. 180℃로 달군 식용유(3컵)에 건목이버섯을 연한 갈색이 나도록 노릇하게 튀긴다. 4. 약한 불로 달군 마른팬에 호두를 넣어 가볍게 볶는다. 5. 강정소스를 넣고 바글바글 끓인 뒤 튀긴 건목이버섯을 넣어 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 호두 대신 떡을 넣고 강정소스와 버무려도 좋다,
- 건목이버섯말고 같은 방법으로 버섯류를 이용해도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 210193)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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