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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

마파두부

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 공공데이터 레시피

1. 개요

마파두부는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 15가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 두부, 다진 돼지고기 20g 소금, 홍고추다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 마파두부 재료

2.1. 원문 표기

두부 50g, 다진 돼지고기 20g (양념장) 소금 1g, 홍고추 2g, 마늘 4g, 생강 4g, 두반장 3g, 청주 6g, 간장 6g, 굴소스 2g, 치킨파우더 2g, 설탕 1g, 녹말물 8g, 고추기름 12g, 물 160g, 후춧가루 약간

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
두부 두부 50g
다진 돼지고기 20g 소금 다진 돼지고기 20g (양념장) 소금 1g
홍고추 홍고추 2g
마늘 마늘 4g
생강 생강 4g
두반장 두반장 3g
청주 청주 6g
간장 간장 6g
굴소스 굴소스 2g
치킨파우더 치킨파우더 2g
설탕 설탕 1g
녹말물 녹말물 8g
고추기름 고추기름 12g
물 물 160g
후춧가루 후춧가루 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 마파두부 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 두부는 깍뚝모양으로 썰어준다.

  2. 끓는 물에 두부와 소금을 넣고 데친 다음 체에 건져 물기를 뺀다.

  3. 팬에 고추기름을 두르고 다진 돼지고기, 홍고추, 마늘, 생강, 청주, 간장, 두반장을 넣고 볶는다.

  4. 다진 고기를 볶은 다음 청주, 간장, 물을 넣고 끓으면 데쳐 놓았던 두부를 넣고 끓여 준다.

  5. 굴소스, 치킨파우더, 설탕을 넣어 조린 후 녹말을 넣고 섞어준다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

마파두부

오늘의 레시피

마파두부

  • 분류반찬
  • 재료15가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

두부 50g, 다진 돼지고기 20g (양념장) 소금 1g, 홍고추 2g, 마늘 4g, 생강 4g, 두반장 3g, 청주 6g, 간장 6g, 굴소스 2g, 치킨파우더 2g, 설탕 1g, 녹말물 8g, 고추기름 12g, 물 160g, 후춧가루 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

두부는 깍뚝모양으로 썰어준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

끓는 물에 두부와 소금을 넣고 데친 다음 체에 건져 물기를 뺀다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

팬에 고추기름을 두르고 다진 돼지고기, 홍고추, 마늘, 생강, 청주, 간장, 두반장을 넣고 볶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

다진 고기를 볶은 다음 청주, 간장, 물을 넣고 끓으면 데쳐 놓았던 두부를 넣고 끓여 준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 05

굴소스, 치킨파우더, 설탕을 넣어 조린 후 녹말을 넣고 섞어준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

두부를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 49666)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일