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1. 개요
유자주(당유자주) [방법2]는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 4가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 당유자, 차조, 밀누룩이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 유자주(당유자주) [방법2] 재료
3. 유자주(당유자주) [방법2] 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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잘 익은 당유자는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한 다음 적당한 크기로 썬다.
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오메기술의 발효가 다 될 무렵 당유자를 넣고 더 숙성시킨 후 청주나 막걸리(탁배기)를 만든다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
![유자주(당유자주) [방법2]](https://infomasterzone.kr/wp-content/uploads/2026/10/ai-23005-20261007112755-720x720.jpg)
오늘의 레시피
유자주(당유자주) [방법2]
- 분류반찬
- 재료4가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
당유자 , 차조 , 밀누룩 , 물 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
잘 익은 당유자는 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한 다음 적당한 크기로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
오메기술의 발효가 다 될 무렵 당유자를 넣고 더 숙성시킨 후 청주나 막걸리(탁배기)를 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92727)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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