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1. 개요
2. 리코타치즈주키니전 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 주키니호박(1/3개), 칵테일새우(1/2컵), 리코타치즈(2/3컵), 달걀(1개), 밀가루(1/2컵)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 소금(1g), 후춧가루(약간), 다진 마늘(1/2작은술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 주키니호박 | 주키니호박(1/3개) | |
| 칵테일새우 | 칵테일새우(1/2컵) | |
| 리코타치즈 | 리코타치즈(2/3컵) | |
| 달걀 | 달걀(1개) | |
| 밀가루 | 밀가루(1/2컵) | |
| 소금 | 소금(1g) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1/2작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 리코타치즈주키니전 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
주키니호박은 짧게 채 썰고, 칵테일새우는 굵게 다진다.
-
리코타치즈에 달걀, 소금, 후춧가루, 다진 마늘을 넣어 곱게 푼 뒤 밀가루를 넣어 반죽을 만든다.
-
반죽에 주키니호박과 새우살을 넣어 고루 섞는다.
-
식용유를 넉넉하게 둘러 달군 팬에 반죽을 도톰하게 얹는다.
-
앞뒤로 노릇하게 굽는다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 268.9 kcal | 27.8 g | 23.5 g | 6.4 g | 548.6 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 268.9 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 35% |
| 탄수화물 | 27.8 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 27% |
| 단백질 | 23.5 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 17% |
| 지방 | 6.4 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 49% |
| 나트륨 | 548.6 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 24% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 주키니호박 대신 애호박을 소금에 절여 물기를 제거한 뒤 사용해도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 낱개로 부치지 말고 커다란 팬에 한꺼번에 지진 후 적당한 크기로 잘라 배
식한다.
- 반죽에 소금을 넣어 간을 더하거나 케첩을 곁들여도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
리코타치즈주키니전
- 분류반찬
- 재료8가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 주키니호박(1/3개), 칵테일새우(1/2컵), 리코타치즈(2/3컵), 달걀(1개), 밀가루(1/2컵) ▶부재료 : 소금(1g), 후춧가루(약간), 다진 마늘(1/2작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
주키니호박은 짧게 채 썰고, 칵테일새우는 굵게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
리코타치즈에 달걀, 소금, 후춧가루, 다진 마늘을 넣어 곱게 푼 뒤 밀가루를 넣어 반죽을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
반죽에 주키니호박과 새우살을 넣어 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
식용유를 넉넉하게 둘러 달군 팬에 반죽을 도톰하게 얹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
앞뒤로 노릇하게 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 주키니호박 대신 애호박을 소금에 절여 물기를 제거한 뒤 사용해도 된다.
- 낱개로 부치지 말고 커다란 팬에 한꺼번에 지진 후 적당한 크기로 잘라 배
식한다.
- 반죽에 소금을 넣어 간을 더하거나 케첩을 곁들여도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 201255)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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