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1. 개요
2. 두부스테이크 재료
2.1. 원문 표기
두부(200g), 양파(30g), 새송이버섯(1개), 달걀(1개), 케일(1장),
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문
당근(20g), 토마토(100g), 칵테일새우(30g), 레몬(1/4개),
파인애플(50g), 마늘(10g), 올리브오일(20g), 소금(0.2g)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 두부 | 두부(200g) | |
| 양파 | 양파(30g) | |
| 새송이버섯 | 새송이버섯(1개) | |
| 달걀 | 달걀(1개) | |
| 케일 | 케일(1장) | |
| 당근 | 당근(20g) | |
| 토마토 | 토마토(100g) | |
| 칵테일새우 | 칵테일새우(30g) | |
| 레몬 | 레몬(1/4개) | |
| 파인애플 | 파인애플(50g) | |
| 마늘 | 마늘(10g) | |
| 올리브오일 | 올리브오일(20g) | |
| 소금 | 소금(0.2g) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 두부스테이크 만드는 법
아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
1. 새우, 양파, 당근, 새송이버섯은 입자있게 다진다.
단계 1 사진 · 원문 -
2. 두부는 곱게 으깬다.
단계 2 사진 · 원문 -
3. ?번과 으깬 두부, 소금, 달걀을 골고루 섞는다.
단계 3 사진 · 원문 -
4. 파인애플을 넣어 곱게 갈아 올리브오일을 섞어 소스를 만든다.
단계 4 사진 · 원문 -
5. 으깬 두부를 원형으로 만든다.
단계 5 사진 · 원문 -
6. 팬에 기름을 두르고 두부와 토마토를 굽고, 접시에 케일을 깔고 그 위에 두부와 토마토를 올린 뒤 파인애플소스를 올린다.
단계 6 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 308.8 kcal | 8.7 g | 19 g | 22 g | 60.7 mg |
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 한 그릇 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 308.8 kcal | 307.2 kcal | 271 kcal | 한 그릇 중 상위 41% |
| 탄수화물 | 8.7 g | 38 g | 32 g | 한 그릇 중 하위 11% |
| 단백질 | 19 g | 14.7 g | 13.2 g | 한 그릇 중 상위 28% |
| 지방 | 22 g | 10.9 g | 10.8 g | 한 그릇 중 상위 14% |
| 나트륨 | 60.7 mg | 277.4 mg | 390.7 mg | 한 그릇 중 하위 15% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 저감 조리 팁
파인애플과 올리브오일을 섞어 만든 소스는 새콤달콤해서 소금을 사용하지 않아도 맛있어요.
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
두부스테이크
- 분류한 그릇
- 재료13가지
- 조리6단계
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
재료
두부(200g), 양파(30g), 새송이버섯(1개), 달걀(1개), 케일(1장), 당근(20g), 토마토(100g), 칵테일새우(30g), 레몬(1/4개), 파인애플(50g), 마늘(10g), 올리브오일(20g), 소금(0.2g)
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)
STEP 01
1. 새우, 양파, 당근, 새송이버섯은 입자있게 다진다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 02
2. 두부는 곱게 으깬다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 03
3. ?번과 으깬 두부, 소금, 달걀을 골고루 섞는다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 04
4. 파인애플을 넣어 곱게 갈아 올리브오일을 섞어 소스를 만든다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 05
5. 으깬 두부를 원형으로 만든다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 06
6. 팬에 기름을 두르고 두부와 토마토를 굽고, 접시에 케일을 깔고 그 위에 두부와 토마토를 올린 뒤 파인애플소스를 올린다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
참고
파인애플과 올리브오일을 섞어 만든 소스는 새콤달콤해서 소금을 사용하지 않아도 맛있어요.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 652)
- 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 5일
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