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1. 개요
2. 도라지오이무침 재료
2.1. 원문 표기
오이 80g(1/2개), 도라지 60g(2뿌리), 소금 2g(2/3작은술)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 다진 파 5g(1/2큰술), 다진 마늘 3g(1/2작은술), 고추장 10g(1/2큰술), 식초 5g(1작은술), 고춧가루 4g(3/4큰술), 설탕 4g(1작은술), 깨소금 1g(1/3작은술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 오이 | 오이 80g(1/2개) | |
| 도라지 | 도라지 60g(2뿌리) | |
| 소금 | 소금 2g(2/3작은술) | |
| 다진 파 | 다진 파 5g(1/2큰술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 3g(1/2작은술) | |
| 고추장 | 고추장 10g(1/2큰술) | |
| 식초 | 식초 5g(1작은술) | |
| 고춧가루 | 고춧가루 4g(3/4큰술) | |
| 설탕 | 설탕 4g(1작은술) | |
| 깨소금 | 깨소금 1g(1/3작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 도라지오이무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
도라지는 소금물에 담가 두었다 찢는다. 찢어 놓은 도라지는 다시 소금에 문질러 씻어 쓴맛을 우려 낸다.
-
오이는 반을 갈라 어슷썬다(0.3cm).
-
분량의 양념을 섞어 양념장을 만든다.
-
도라지와 오이에 양념장을 넣고 무친다.
4. 조리 팁
김동희, 서울특별시 동작구 신대방1동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
도라지오이무침
- 분류무침·나물
- 재료10가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
오이 80g(1/2개), 도라지 60g(2뿌리), 소금 2g(2/3작은술) 부재료: 다진 파 5g(1/2큰술), 다진 마늘 3g(1/2작은술), 고추장 10g(1/2큰술), 식초 5g(1작은술), 고춧가루 4g(3/4큰술), 설탕 4g(1작은술), 깨소금 1g(1/3작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
도라지는 소금물에 담가 두었다 찢는다. 찢어 놓은 도라지는 다시 소금에 문질러 씻어 쓴맛을 우려 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
오이는 반을 갈라 어슷썬다(0.3cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
분량의 양념을 섞어 양념장을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
도라지와 오이에 양념장을 넣고 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
김동희, 서울특별시 동작구 신대방1동
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90798)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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