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1. 개요
2. 대합전골 재료
2.1. 원문 표기
대합살 300g(6마리), 쇠고기 200g, 두부 100g, 당근 100g(2/3개), 미나리 50g, 물 적량, 대파 30g(1뿌리), 달걀 50g(1개), 육수 400mL(2컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 간장 2큰술, 후춧가루 1/2작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 대합살 | 대합살 300g(6마리) | |
| 쇠고기 | 쇠고기 200g | |
| 두부 | 두부 100g | |
| 당근 | 당근 100g(2/3개) | |
| 미나리 | 미나리 50g | |
| 물 적량 | 물 적량 | |
| 대파 | 대파 30g(1뿌리) | |
| 달걀 | 달걀 50g(1개) | |
| 육수 400mL | 육수 400mL(2컵) | |
| <대합 | <대합 | |
| 소고기 양념> 간장 | 소고기 양념> 간장 2큰술 | |
| 후춧가루 | 후춧가루 1/2작은술 | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 대합전골 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
대합살을 깨끗이 씻고, 쇠고기는 채썰어 (5×0.3×0.3cm) 분량의 양념을 넣고 양념한다.
-
당근은 1×4×0.3cm 로 납작하게 썰어 놓고, 파와 미나리는 5cm 길이로 썬다. 대파가 굵을 때는 굵직하게 채 썬다.
-
준비된 재료를 전골냄비에 빛깔을 맞추어서 담고 끓는 장국을 부어서 간을 맞추고 끓여 가운데에 달걀을 올려서 반숙될 때쯤 불을 끈다.
4. 조리 팁
참고: 대합(大蛤)은 비교적 큰 조개의 일종으로 조개껍질의 양쪽이 제짝만 맞는다고 하여 부부화합의 상징으로 폐백음식, 이바지음식에 사용되어 왔다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
대합전골
- 분류국·찌개
- 재료14가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
대합살 300g(6마리), 쇠고기 200g, 두부 100g, 당근 100g(2/3개), 미나리 50g, 물 적량, 대파 30g(1뿌리), 달걀 50g(1개), 육수 400mL(2컵) 부재료: 간장 2큰술, 후춧가루 1/2작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
대합살을 깨끗이 씻고, 쇠고기는 채썰어 (5×0.3×0.3cm) 분량의 양념을 넣고 양념한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
당근은 1×4×0.3cm 로 납작하게 썰어 놓고, 파와 미나리는 5cm 길이로 썬다. 대파가 굵을 때는 굵직하게 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
준비된 재료를 전골냄비에 빛깔을 맞추어서 담고 끓는 장국을 부어서 간을 맞추고 끓여 가운데에 달걀을 올려서 반숙될 때쯤 불을 끈다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 대합(大蛤)은 비교적 큰 조개의 일종으로 조개껍질의 양쪽이 제짝만 맞는다고 하여 부부화합의 상징으로 폐백음식, 이바지음식에 사용되어 왔다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90445)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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