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1. 개요
2. 꽁치조림 재료
2.1. 원문 표기
꽁치 220g(3마리), 물 45mL(3큰술), 소금 4g(1작은술)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 간장 12g(2/3큰술), 고춧가루 3g(1/2큰술), 다진 마늘 7g(1/2큰술), 다진 파8g(1큰술), 설탕 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 꽁치 | 꽁치 220g(3마리) | |
| 물 45mL | 물 45mL(3큰술) | |
| 소금 | 소금 4g(1작은술) | |
| 간장 | 간장 12g(2/3큰술) | |
| 고춧가루 | 고춧가루 3g(1/2큰술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 7g(1/2큰술) | |
| 다진 파 | 다진 파8g(1큰술) | |
| 설탕 | 설탕 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 꽁치조림 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
꽁치는 머리와 꼬리, 내장을 잘라 내고, 깨끗이 손질하여 소금에 절여 둔다.
-
냄비에 물을 약간 넣고 꽁치를 넣어 양념장을 끼얹어 뒤집어 가며 조린다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
꽁치조림
- 분류반찬
- 재료8가지
- 조리2단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
꽁치 220g(3마리), 물 45mL(3큰술), 소금 4g(1작은술) 부재료: 간장 12g(2/3큰술), 고춧가루 3g(1/2큰술), 다진 마늘 7g(1/2큰술), 다진 파8g(1큰술), 설탕 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
꽁치는 머리와 꼬리, 내장을 잘라 내고, 깨끗이 손질하여 소금에 절여 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
냄비에 물을 약간 넣고 꽁치를 넣어 양념장을 끼얹어 뒤집어 가며 조린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90842)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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