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1. 개요
2. 깻잎 새우전 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료 : 탈각 새우(15마리), 깻잎(12장)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료 : 대파(20cm)
▶양념 : 후춧가루(⅓작은술), 달걀(2개), 부침가루(1컵), 식용유(5큰술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 탈각 새우 | 탈각 새우(15마리) | |
| 깻잎 | 깻잎(12장) | |
| 대파 | 대파(20cm) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(⅓작은술) | |
| 달걀 | 달걀(2개) | |
| 부침가루 | 부침가루(1컵) | |
| 식용유 | 식용유(5큰술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 깻잎 새우전 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
대파와 탈각 새우는 곱게 다진다.
-
다진 대파, 탈각 새우, 후춧가루를 고루 섞는다.
-
달걀을 곱게 푼다.
-
깻잎 반쪽에 새우살을 올린 뒤 반을 접는다.
-
부침가루를 바른 뒤 달걀 물을 입힌다.
-
중간 불로 달궈진 팬에 식용유(5큰술)를 두른 뒤 앞뒤로 4분간 지져 마무 리한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 379 kcal | 26.2 g | 18.3 g | 24 g | 103 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 379 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 21% |
| 탄수화물 | 26.2 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 29% |
| 단백질 | 18.3 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 27% |
| 지방 | 24 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 12% |
| 나트륨 | 103 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 하위 20% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 부침가루 대신 밀가루를 사용해도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 오븐에 구워도 좋다.
- 다진 대파 대신 다진 마늘을 사용해도 좋다.
- 새우 대신 다진 돼지고기, 소고기, 참치(캔), 연근, 햄을 넣어도 좋다.
- 청양고추를 잘게 다져 넣어도 좋다.
- 깻잎까지 다진 후 전으로 부쳐 배식해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
깻잎 새우전
- 분류반찬
- 재료7가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 탈각 새우(15마리), 깻잎(12장) ▶부재료 : 대파(20cm) ▶양념 : 후춧가루(⅓작은술), 달걀(2개), 부침가루(1컵), 식용유(5큰술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
대파와 탈각 새우는 곱게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
다진 대파, 탈각 새우, 후춧가루를 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
달걀을 곱게 푼다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
깻잎 반쪽에 새우살을 올린 뒤 반을 접는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
부침가루를 바른 뒤 달걀 물을 입힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
중간 불로 달궈진 팬에 식용유(5큰술)를 두른 뒤 앞뒤로 4분간 지져 마무 리한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 부침가루 대신 밀가루를 사용해도 좋다.
- 오븐에 구워도 좋다.
- 다진 대파 대신 다진 마늘을 사용해도 좋다.
- 새우 대신 다진 돼지고기, 소고기, 참치(캔), 연근, 햄을 넣어도 좋다.
- 청양고추를 잘게 다져 넣어도 좋다.
- 깻잎까지 다진 후 전으로 부쳐 배식해도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 217770)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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