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1. 개요
홍합꼬치는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '굽기'이며, 6가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 홍합 적량, 밀가루 적량, 달걀 적량이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 홍합꼬치 재료
3. 홍합꼬치 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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홍합은 깨끗이 다듬어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐서 후춧가루를 약간 뿌려 놓는다.
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홍합을 같은 크기로 맞추어 꼬치에 끼워 놓는다.
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꼬치에 앞뒤로 밀가루를 묻히고 달걀물을 씌워 팬에 식용유를 두르고 지져 낸다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
홍합꼬치
- 분류반찬
- 재료6가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
홍합 적량, 밀가루 적량, 달걀 적량, 소금 적량, 후춧가루 적량, 식용유 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
홍합은 깨끗이 다듬어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐서 후춧가루를 약간 뿌려 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
홍합을 같은 크기로 맞추어 꼬치에 끼워 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
꼬치에 앞뒤로 밀가루를 묻히고 달걀물을 씌워 팬에 식용유를 두르고 지져 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92531)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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