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1. 개요
2. 굴생채 재료
2.1. 원문 표기
굴 100g(1/2컵), 무 400g(1/2개), 쪽파 50g, 고춧가루 2큰술, 통깨 2작은술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 물 200mL(1컵), 소금 1작은술
소금 2작은술, 다진 마늘 2작은술, 다진 생강 1작은술, 설탕 2큰술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 굴 | 굴 100g(1/2컵) | |
| 무 | 무 400g(1/2개) | |
| 쪽파 | 쪽파 50g | |
| 고춧가루 | 고춧가루 2큰술 | |
| 통깨 | 통깨 2작은술 | |
| 물 200mL | 물 200mL(1컵) | |
| 소금 | 소금 1작은술 | |
| 소금 | 소금 2작은술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 2작은술 | |
| 다진 생강 | 다진 생강 1작은술 | |
| 설탕 | 설탕 2큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 굴생채 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
굴은 약한 소금물에 살살 흔들어 씻어서 껍질을 제거하고 물기를 빼 놓는다.
-
무는 곱게 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 고춧가루를 넣고 버무린다.
-
쪽파는 2~3cm 길이로 썰어 놓는다.
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무에 붉은 물이 들면 쪽파와 양념을 넣고 잘 버무린 다음 굴을 넣고 가볍게 섞는다.
-
마지막으로 통깨를 뿌린다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
굴생채
- 분류무침·나물
- 재료11가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
굴 100g(1/2컵), 무 400g(1/2개), 쪽파 50g, 고춧가루 2큰술, 통깨 2작은술 부재료: 물 200mL(1컵), 소금 1작은술 소금 2작은술, 다진 마늘 2작은술, 다진 생강 1작은술, 설탕 2큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
굴은 약한 소금물에 살살 흔들어 씻어서 껍질을 제거하고 물기를 빼 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
무는 곱게 채 썰어(5×0.2×0.2cm) 고춧가루를 넣고 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
쪽파는 2~3cm 길이로 썰어 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
무에 붉은 물이 들면 쪽파와 양념을 넣고 잘 버무린 다음 굴을 넣고 가볍게 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
마지막으로 통깨를 뿌린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89777)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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