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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

고기국수(괴기국수, 돼지국수) [방법2]

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 면·국수 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

고기국수(괴기국수, 돼지국수) [방법2]는 면·국수 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 7가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 돼지 뼈 적량, 돼지고기 적량, 국수 적량이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 고기국수(괴기국수, 돼지국수) [방법2] 재료

2.1. 원문 표기

돼지 뼈 적량, 돼지고기 적량, 국수 적량, 당근 적량, 물 적량, 소금 적량
부재료: <양념> 다진 파·고춧가루·들깨·후춧가루 적량

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
돼지 뼈 적량 돼지 뼈 적량
돼지고기 적량 돼지고기 적량
국수 적량 국수 적량
당근 적량 당근 적량
물 적량 물 적량
소금 적량 소금 적량
<양념> 다진 파·고춧가루·들깨·후춧가루 적량 <양념> 다진 파·고춧가루·들깨·후춧가루 적량

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 고기국수(괴기국수, 돼지국수) [방법2] 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 돼지고기와 돼지뼈를 같이 끓여 국물은 소금 간하여 육수를 만들고, 돼지고기는 얄팍하게 썰어 놓는다.

  2. 당근은 가늘게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).

  3. 국수를 삶아 그릇에 담고 육수를 부어 돼지고기와 당근을 얹어 양념을 곁들인다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

고기국수(괴기국수, 돼지국수) [방법2]

오늘의 레시피

고기국수(괴기국수, 돼지국수) [방법2]

  • 분류면·국수
  • 재료7가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

돼지 뼈 적량, 돼지고기 적량, 국수 적량, 당근 적량, 물 적량, 소금 적량 부재료: <양념> 다진 파·고춧가루·들깨·후춧가루 적량

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

돼지고기와 돼지뼈를 같이 끓여 국물은 소금 간하여 육수를 만들고, 돼지고기는 얄팍하게 썰어 놓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

당근은 가늘게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

국수를 삶아 그릇에 담고 육수를 부어 돼지고기와 당근을 얹어 양념을 곁들인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 면·국수

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92549)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일