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1. 개요
2. 가자미양념구이 재료
2.1. 원문 표기
소금 1큰술, 가자미 1kg(4마리)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 간장 3큰술, 다진 파 1큰술, 다진 생강 1작은술, 고춧가루 2작은술, 참기름 2작은술, 깨소금 2작은술, 실고추 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 소금 | 소금 1큰술 | |
| 가자미 | 가자미 1kg(4마리) | |
| 간장 | 간장 3큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 1큰술 | |
| 다진 생강 | 다진 생강 1작은술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 2작은술 | |
| 참기름 | 참기름 2작은술 | |
| 깨소금 | 깨소금 2작은술 | |
| 실고추 | 실고추 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 가자미양념구이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
가자미는 싱싱한 것으로 골라 비늘을 긁고 내장을 뺀 다음 통째로 소금을 뿌려 냉장고나 서늘한 곳에 하루쯤 둔다.
-
실고추는 짧게 끓어서 양념을 넣고 고루 섞는다.
-
절인 가자미를 5-6cm길이로 두세 토막 내어 석쇠에 얹어 그대로 살짝 구운 후 위의 양념을 바르면서 앞뒤를 고루 굽는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
가자미양념구이
- 분류구이
- 재료9가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
소금 1큰술, 가자미 1kg(4마리) 부재료: 간장 3큰술, 다진 파 1큰술, 다진 생강 1작은술, 고춧가루 2작은술, 참기름 2작은술, 깨소금 2작은술, 실고추 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
가자미는 싱싱한 것으로 골라 비늘을 긁고 내장을 뺀 다음 통째로 소금을 뿌려 냉장고나 서늘한 곳에 하루쯤 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
실고추는 짧게 끓어서 양념을 넣고 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
절인 가자미를 5-6cm길이로 두세 토막 내어 석쇠에 얹어 그대로 살짝 구운 후 위의 양념을 바르면서 앞뒤를 고루 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90491)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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