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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

알리오올리오

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 면·국수 조리방법: 볶기

1. 개요

알리오올리오는 면·국수 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '볶기'이며, 7가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

마늘을 올리브유에 볶아 향을 내고 면을 버무린 이탈리아 파스타로, 재료가 단순해 마늘과 기름의 맛이 핵심이다.

주재료는 스파게티, 마늘, 올리브유다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 알리오올리오 재료

2.1. 재료 목록

2인분
준비✓재료분량
스파게티 200 g
마늘 10 쪽
올리브유 6 큰술
페페론치노 4 개
파슬리
소금
파마산 치즈가루 1 큰술

3. 알리오올리오 만드는 법

  1. 마늘은 얇게 편으로 썬다.

  2. 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티를 포장지 시간보다 1분 짧게 삶는다. 면수 1컵을 남긴다.

  3. 팬에 올리브유와 마늘을 넣고 약불에서 마늘이 연한 갈색이 될 때까지 천천히 익힌다.

  5. 페페론치노를 부숴 넣고 면수 1/2컵을 부어 기름과 섞는다.

  6. 면을 넣고 1분 정도 흔들며 버무려 소스가 면에 달라붙게 한다.

  7. 소금으로 간하고 다진 파슬리와 치즈가루를 뿌린다.

4. 조리 팁

면수와 기름을 흔들어 섞어야 소스가 뽀얗게 유화되어 면에 잘 붙는다.

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.

알리오올리오

표지

알리오올리오

마늘을 올리브유에 볶아 향을 내고 면을 버무린 이탈리아 파스타로, 재료가 단순해 마늘과 기름의 맛이 핵심이다.

재료

  • 스파게티200 g
  • 마늘10 쪽
  • 올리브유6 큰술
  • 페페론치노4 개
  • 파슬리
  • 소금
  • 파마산 치즈가루1 큰술

조리 단계 1 / 6

마늘은 얇게 편으로 썬다.

조리 단계 2 / 6

끓는 물에 소금을 넣고 스파게티를 포장지 시간보다 1분 짧게 삶는다. 면수 1컵을 남긴다.

조리 단계 3 / 6

팬에 올리브유와 마늘을 넣고 약불에서 마늘이 연한 갈색이 될 때까지 천천히 익힌다.

조리 단계 4 / 6

페페론치노를 부숴 넣고 면수 1/2컵을 부어 기름과 섞는다.

조리 단계 5 / 6

면을 넣고 1분 정도 흔들며 버무려 소스가 면에 달라붙게 한다.

조리 단계 6 / 6

소금으로 간하고 다진 파슬리와 치즈가루를 뿌린다.

참고

면수와 기름을 흔들어 섞어야 소스가 뽀얗게 유화되어 면에 잘 붙는다.

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6. 관련 항목

같은 분류 · 면·국수

스파게티를 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 오늘메뉴 자체 작성
문서 편집일
2026년 10월 6일