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1. 개요
2. 숙주나물 재료
3. 숙주나물 만드는 법
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숙주는 씻어 끓는 소금물에 1분 데친다.
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찬물에 헹궈 물기를 가볍게 짠다.
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쪽파는 송송 썰고 당근은 가늘게 채 썬다.
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숙주에 소금·다진 마늘·쪽파·당근을 넣어 무친다.
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참기름과 통깨를 뿌린다.
4. 조리 팁
오래 데치면 아삭함이 사라지므로 1분 이내로 데친다.
5. 카드뉴스
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표지
숙주나물
녹두 싹인 숙주를 살짝 데쳐 소금과 참기름으로 무친 나물이다.
재료
- 숙주300 g
- 쪽파2 대
- 당근
- 소금1/3 작은술
- 다진 마늘1/2 작은술
- 참기름1 큰술
- 통깨
조리 단계 1 / 5
숙주는 씻어 끓는 소금물에 1분 데친다.
조리 단계 2 / 5
찬물에 헹궈 물기를 가볍게 짠다.
조리 단계 3 / 5
쪽파는 송송 썰고 당근은 가늘게 채 썬다.
조리 단계 4 / 5
숙주에 소금·다진 마늘·쪽파·당근을 넣어 무친다.
조리 단계 5 / 5
참기름과 통깨를 뿌린다.
참고
오래 데치면 아삭함이 사라지므로 1분 이내로 데친다.
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6. 관련 항목
7. 출처
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- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
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