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1. 개요
2. 깍두기 재료
2.1. 원문 표기
무 (3kg), 갓 200(g), 쪽파 200(g) , 미나리 200(g) , 양파 160(g), 고춧가루 80(g) 멸치액젓 120(g)g, 새우젓 120(g), 다진 파 20(g), 다진 마늘 50(g), 다진 생강 20(g), 소금 70(g), 설탕 25(g)
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 무 | 무 (3kg) | |
| 갓 | 갓 200(g) | |
| 쪽파 | 쪽파 200(g) | |
| 미나리 | 미나리 200(g) | |
| 양파 | 양파 160(g) | |
| 고춧가루 80 멸치액젓 | 고춧가루 80(g) 멸치액젓 120(g)g | |
| 새우젓 | 새우젓 120(g) | |
| 다진 파 | 다진 파 20(g) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 50(g) | |
| 다진 생강 | 다진 생강 20(g) | |
| 소금 | 소금 70(g) | |
| 설탕 | 설탕 25(g) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 깍두기 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
무는 깨끗이 씻어 2cm의 도톰한 네모로 깍뚝썰기 한다(사방 2cm).
-
쪽파, 갓, 미나리는 다듬어서 3cm 길이로 썰고, 양파는 0.3cm 너비로 채 설고 새우젓은 대강 다진다.
-
큰 그릇에 무 썬 것을 담고 고춧가루를 넣어 고루 버무려서 색을 곱게 물들인다.
-
물들인 무에 2와 멸치액젓, 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 고루 버무려 소금, 설탕으로 간을 맞춘다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 12 kcal | 3 g | 1 g | 0 g | 209 mg |
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 12 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 4% |
| 탄수화물 | 3 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 9% |
| 단백질 | 1 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 7% |
| 지방 | 0 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 1% |
| 나트륨 | 209 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 하위 39% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
깍두기
- 분류김치·장아찌
- 재료12가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
무 (3kg), 갓 200(g), 쪽파 200(g) , 미나리 200(g) , 양파 160(g), 고춧가루 80(g) 멸치액젓 120(g)g, 새우젓 120(g), 다진 파 20(g), 다진 마늘 50(g), 다진 생강 20(g), 소금 70(g), 설탕 25(g)
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
무는 깨끗이 씻어 2cm의 도톰한 네모로 깍뚝썰기 한다(사방 2cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
쪽파, 갓, 미나리는 다듬어서 3cm 길이로 썰고, 양파는 0.3cm 너비로 채 설고 새우젓은 대강 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 03
큰 그릇에 무 썬 것을 담고 고춧가루를 넣어 고루 버무려서 색을 곱게 물들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 04
물들인 무에 2와 멸치액젓, 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 고루 버무려 소금, 설탕으로 간을 맞춘다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50183)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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