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1. 개요
2. 감자채볶음 재료
3. 감자채볶음 만드는 법
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감자는 가늘게 채 썰어 찬물에 10분 담가 전분을 빼고 물기를 뺀다.
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양파와 당근도 채 썬다.
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팬에 식용유를 두르고 감자를 중불에서 3분 볶는다.
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양파·당근을 넣고 감자가 투명해질 때까지 2~3분 더 볶는다.
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소금·후춧가루로 간하고 통깨를 뿌린다.
4. 조리 팁
전분을 빼면 감자끼리 달라붙지 않고 아삭하게 볶인다.
5. 카드뉴스
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표지
감자채볶음
감자를 가늘게 채 썰어 소금으로 간해 볶은 밑반찬이다.
재료
- 감자2 개
- 양파1/4 개
- 당근0.17 개
- 식용유2 큰술
- 소금1/3 작은술
- 후춧가루
- 통깨
조리 단계 1 / 5
감자는 가늘게 채 썰어 찬물에 10분 담가 전분을 빼고 물기를 뺀다.
조리 단계 2 / 5
양파와 당근도 채 썬다.
조리 단계 3 / 5
팬에 식용유를 두르고 감자를 중불에서 3분 볶는다.
조리 단계 4 / 5
양파·당근을 넣고 감자가 투명해질 때까지 2~3분 더 볶는다.
조리 단계 5 / 5
소금·후춧가루로 간하고 통깨를 뿌린다.
참고
전분을 빼면 감자끼리 달라붙지 않고 아삭하게 볶인다.
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6. 관련 항목
7. 출처
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- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
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