쌀샐러드

AI AI로 만든 참고 이미지 · 실제 조리 사진이 아닙니다

분류	무침·나물
주재료	쌀, 낙지
재료	20가지
조리 단계	6단계
기준	2인분
유형	이탈리아
음식분류	나물/생채/샐러드
조리시간	40분
난이도	초보환영
칼로리	426Kcal (원문)
재료 분류	곡류
출처	농림수산식품교육문화정보원 「레시피 기본정보·재료정보·과정정보」

1. 개요

쌀샐러드는 무침·나물 분류의 요리로, 농림수산식품교육문화정보원 「레시피 기본정보·재료정보·과정정보」에 수록된 레시피이다.^[1] 20가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

낙지와 야채를 곁들인 쌀 샐러드로 이탈리아에서 즐겨먹는 쌀요리.
농림수산식품교육문화정보원 「레시피 기본정보·재료정보·과정정보」 소개 원문

주재료는 쌀, 낙지다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 쌀샐러드 재료

2.1. 원문 표기

부재료 : 올리브오일 3g, 양파 3g, 당근 2g, 샐러리 2g, 화이트와인 10g, 완두콩 3g, 닭 육수 130ml, 이태리고추 1개, 사라다나 2포기, 트레비소 1포기, 마늘 1쪽, 로즈마리 1줄기, 이태리파슬리 1줄기, 토마토 1/3개, 파프리카 1/5개, 차이브 약간, 소금 약간, 후춧가루 약간
주재료 : 쌀 60g, 낙지 1마리
농림수산식품교육문화정보원 「레시피 기본정보·재료정보·과정정보」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓	재료	원문 표기
	올리브오일	올리브오일 3g
	양파	양파 3g
	당근	당근 2g
	샐러리	샐러리 2g
	쌀	쌀 60g
	화이트와인	화이트와인 10g
	완두콩	완두콩 3g
	닭 육수	닭 육수 130ml
	이태리고추	이태리고추 1개
	사라다나 2포기	사라다나 2포기
	트레비소 1포기	트레비소 1포기
	마늘	마늘 1쪽
	로즈마리	로즈마리 1줄기
	낙지	낙지 1마리
	이태리파슬리	이태리파슬리 1줄기
	토마토	토마토 1/3개
	파프리카	파프리카 1/5개
	차이브	차이브 약간
	소금	소금 약간
	후춧가루	후춧가루 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 쌀샐러드 만드는 법

아래 단계는 농림수산식품교육문화정보원 「레시피 기본정보·재료정보·과정정보」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

채소는 모두 5mm 정도의 주사위 모양으로 자른다.
프라이팬에 올리브오일을 두르고 자른 채소를 볶은 후 생쌀을 넣어 토스트 하다가 화인트와인을 넣고 휘발시킨 다음 완두콩을 넣는다.
②를 오븐용기에 옮겨 담아 뜨거운 닭 육수로 가득 채우고 180℃ 오븐에서 물기를 모두 흡수할 때까지 약 12분간 익힌다.
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오븐에서 익힌 쌀은 꺼내어 재빨리 식힌다.
식은 쌀에 올리브오일, 다진 고추, 사라다나, 트레비소, 소금, 후춧가루로 양념한다.
끓는 물에 낙지를 데친 후 작은 메달모양으로 자른다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.