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1. 개요
2. 낙지강회 재료
2.1. 원문 표기
낙지 50g, 실파 30g, 미역마른것 3g, 쌈다시마 0.5g, 당근 10g [소스소개] 고추장 1g, 식초 2g, 설탕 2g, 사과주스 5g, 고춧가루 1g
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 낙지 | 낙지 50g | |
| 실파 | 실파 30g | |
| 미역마른것 | 미역마른것 3g | |
| 쌈다시마 | 쌈다시마 0.5g | |
| 당근 10g [소스소개] 고추장 | 당근 10g [소스소개] 고추장 1g | |
| 식초 | 식초 2g | |
| 설탕 | 설탕 2g | |
| 사과주스 | 사과주스 5g | |
| 고춧가루 | 고춧가루 1g |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 낙지강회 만드는 법
아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
1. 낙지는 내장을 손질하고 밀가루로 비벼 씻는다.
단계 1 사진 · 원문 -
2. 씻어낸 낙지는 끓는 소금물에 살짝 데쳐서 다리를 하나씩 떼어 낸다.
단계 2 사진 · 원문 -
3. 실파는 데치고 불린 미역과 다시마도 데쳐서 알맞게 자른다.
단계 3 사진 · 원문 -
4. 당근은 채썰어 준비해 둔다.
단계 4 사진 · 원문 -
5. 데친 낙지를 절반씩 실파와 미역, 다시마로 감는다.
단계 5 사진 · 원문 -
6. 저나트륨 고추장소스를 만들어 곁들인다.
단계 6 사진 · 원문
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 51.9 kcal | 7.1 g | 6.8 g | 0.4 g | 153 mg |
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 51.9 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 16% |
| 탄수화물 | 7.1 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 27% |
| 단백질 | 6.8 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 36% |
| 지방 | 0.4 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 10% |
| 나트륨 | 153 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 하위 30% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 저감 조리 팁
저나트륨 고추장소스는 일반 고추장소스보다 고추장 양은 1/5로 줄이고 대신 사과주스와 고춧가루를 넣어 맛과 양을 보완한 소스이다.
식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
낙지강회
- 분류반찬
- 재료9가지
- 조리6단계
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
재료
낙지 50g, 실파 30g, 미역마른것 3g, 쌈다시마 0.5g, 당근 10g [소스소개] 고추장 1g, 식초 2g, 설탕 2g, 사과주스 5g, 고춧가루 1g
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)
STEP 01
1. 낙지는 내장을 손질하고 밀가루로 비벼 씻는다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 02
2. 씻어낸 낙지는 끓는 소금물에 살짝 데쳐서 다리를 하나씩 떼어 낸다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 03
3. 실파는 데치고 불린 미역과 다시마도 데쳐서 알맞게 자른다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 04
4. 당근은 채썰어 준비해 둔다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 05
5. 데친 낙지를 절반씩 실파와 미역, 다시마로 감는다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
STEP 06
6. 저나트륨 고추장소스를 만들어 곁들인다.
출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」
참고
저나트륨 고추장소스는 일반 고추장소스보다 고추장 양은 1/5로 줄이고 대신 사과주스와 고춧가루를 넣어 맛과 양을 보완한 소스이다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 880)
- 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 5일
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