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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

골뱅이과일무침

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 무침·나물 조리방법: 기타 #골뱅이 공공데이터 레시피

1. 개요

골뱅이과일무침은 무침·나물 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '기타'이며, 23가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 골뱅이, 통깨, 당근이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

골뱅이과일무침 완성 사진
사진 1
골뱅이과일무침 사진 2
사진 2

두 사진 모두 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 골뱅이과일무침 재료

2.1. 원문 표기

골뱅이(50g), 통깨(2g), 당근(20g), 양파(20g), 양배추(20g)
깻잎(10g), 대파(10g), 홍고추(5g), 청고추(5g), 황도(20g)
배(20g), 사과(20g), 바나나(20g), 파인애플(20g)
- 양념장 : 고추장(20g), 고춧가루(20g), 다진 마늘(10g)
케첩(20g), 설탕(20g), 식초(10g), 매실액(10g)
생강즙(5g), 참기름(5g)

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
골뱅이 골뱅이(50g)
통깨 통깨(2g)
당근 당근(20g)
양파 양파(20g)
양배추 양배추(20g)
깻잎 깻잎(10g)
대파 대파(10g)
홍고추 홍고추(5g)
청고추 청고추(5g)
황도 황도(20g)
배 배(20g)
사과 사과(20g)
바나나 바나나(20g)
파인애플 파인애플(20g)
고추장 고추장(20g)
고춧가루 고춧가루(20g)
다진 마늘 다진 마늘(10g)
케첩 케첩(20g)
설탕 설탕(20g)
식초 식초(10g)
매실액 매실액(10g)
생강즙 생강즙(5g)
참기름 참기름(5g)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 골뱅이과일무침 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 골뱅이는 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 물기를 빼고 4등분으로 썬다.

    골뱅이과일무침 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 양파와 깻잎은 채썰고, 당근은 양파랑 같은 길이로 얇게 저미고, 고추와 대파는 어슷썰고, 양배추는 1~2cm 두께로 썬다.

    골뱅이과일무침 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 사과와 배는 채를 썰고 황도와 바나나, 파인애플은 작게 깍둑썰기 한다.

    골뱅이과일무침 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  4. 4. 고추장에 고춧가루, 다진 마늘, 케첩, 설탕, 식초, 매실액, 생강즙, 참기름을 골고루 섞어 양념장을 만든다.

    골뱅이과일무침 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  5. 5. 양념장에 준비한 골뱅이(①), 채소(②), 과일(③)을 넣고 고루 섞은 뒤 통깨를 얹어 완성한다.

    골뱅이과일무침 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
225.3 kcal42.5 g10.6 g1.4 g412.1 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리반찬 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 225.3 kcal 244.3 kcal 271 kcal 반찬 중 상위 43%
탄수화물 42.5 g 25.6 g 32 g 반찬 중 상위 16%
단백질 10.6 g 13.3 g 13.2 g 반찬 중 하위 50%
지방 1.4 g 11.3 g 10.8 g 반찬 중 하위 22%
나트륨 412.1 mg 430.3 mg 390.7 mg 반찬 중 상위 34%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

갖가지 채소와 과일맛이 양념과 함께 어우러져 짠 맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

골뱅이과일무침

오늘의 레시피

골뱅이과일무침

  • 분류무침·나물
  • 재료23가지
  • 조리5단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

골뱅이(50g), 통깨(2g), 당근(20g), 양파(20g), 양배추(20g) 깻잎(10g), 대파(10g), 홍고추(5g), 청고추(5g), 황도(20g) 배(20g), 사과(20g), 바나나(20g), 파인애플(20g) - 양념장 : 고추장(20g), 고춧가루(20g), 다진 마늘(10g) 케첩(20g), 설탕(20g), 식초(10g), 매실액(10g) 생강즙(5g), 참기름(5g)

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

골뱅이과일무침 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 골뱅이는 뜨거운 물에 살짝 데친 뒤 물기를 빼고 4등분으로 썬다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

골뱅이과일무침 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 양파와 깻잎은 채썰고, 당근은 양파랑 같은 길이로 얇게 저미고, 고추와 대파는 어슷썰고, 양배추는 1~2cm 두께로 썬다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

골뱅이과일무침 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 사과와 배는 채를 썰고 황도와 바나나, 파인애플은 작게 깍둑썰기 한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

골뱅이과일무침 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 고추장에 고춧가루, 다진 마늘, 케첩, 설탕, 식초, 매실액, 생강즙, 참기름을 골고루 섞어 양념장을 만든다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

골뱅이과일무침 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 양념장에 준비한 골뱅이(①), 채소(②), 과일(③)을 넣고 고루 섞은 뒤 통깨를 얹어 완성한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

갖가지 채소와 과일맛이 양념과 함께 어우러져 짠 맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 무침·나물

통깨를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 553)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일