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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

미역전복죽

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 밥·면 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

미역전복죽은 밥·면 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 7가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 전복, 찹쌀, 당근이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

미역전복죽 완성 사진
사진 1
미역전복죽 사진 2
사진 2

두 사진 모두 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 미역전복죽 재료

2.1. 원문 표기

전복 100g, 찹쌀 70g, 당근 25g, 다시마 사방 10x10cm
건조 자른미역 3g, 참기름 15g, 검정깨 5g

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
전복 전복 100g
찹쌀 찹쌀 70g
당근 당근 25g
다시마 사방 10x10cm 다시마 사방 10x10cm
건조 자른미역 건조 자른미역 3g
참기름 참기름 15g
검정깨 검정깨 5g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 미역전복죽 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 전복은 내장과 분리해 손질한다.

    미역전복죽 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 내장은 칼로 다진다.

    미역전복죽 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 당근과 전복살은 송송 잘라준다.

    미역전복죽 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 전복 껍질과 다시마를 넣어 물 300g에 국물을 만들어준다.

    미역전복죽 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 만들어진 국물에 미역을 넣고 끓여준다.

    미역전복죽 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 다진 내장과 불린 찹쌀을 참기름에 볶다가 끓인 미역국을 넣고 더 끓여 죽을 만든다. 다진 당근, 흑임자로 마무리 완성한다.

    미역전복죽 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
247.9 kcal48.3 g4.9 g3.9 g140.9 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리밥·면 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 247.9 kcal 427.9 kcal 271 kcal 밥·면 중 하위 15%
탄수화물 48.3 g 65.5 g 32 g 밥·면 중 하위 35%
단백질 4.9 g 18.6 g 13.2 g 밥·면 중 하위 8%
지방 3.9 g 10.3 g 10.8 g 밥·면 중 하위 26%
나트륨 140.9 mg 447.8 mg 390.7 mg 밥·면 중 하위 31%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

전복 껍질에서 나오는 구수한 맛과 짠맛이 추가로 간을 안해도 염도를 맞출 수가 있었다.
검정깨의 고소한 맛은 죽을 먹기 전에 간을 하지 않아도 담백하고 고소한 맛으로 나트륨 줄인 죽을 만들 수가 있다.

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

미역전복죽

오늘의 레시피

미역전복죽

  • 분류밥·면
  • 재료7가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

전복 100g, 찹쌀 70g, 당근 25g, 다시마 사방 10x10cm 건조 자른미역 3g, 참기름 15g, 검정깨 5g

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

미역전복죽 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 전복은 내장과 분리해 손질한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

미역전복죽 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 내장은 칼로 다진다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

미역전복죽 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 당근과 전복살은 송송 잘라준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

미역전복죽 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 전복 껍질과 다시마를 넣어 물 300g에 국물을 만들어준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

미역전복죽 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 만들어진 국물에 미역을 넣고 끓여준다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

미역전복죽 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 다진 내장과 불린 찹쌀을 참기름에 볶다가 끓인 미역국을 넣고 더 끓여 죽을 만든다. 다진 당근, 흑임자로 마무리 완성한다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

전복 껍질에서 나오는 구수한 맛과 짠맛이 추가로 간을 안해도 염도를 맞출 수가 있었다.
검정깨의 고소한 맛은 죽을 먹기 전에 간을 하지 않아도 담백하고 고소한 맛으로 나트륨 줄인 죽을 만들 수가 있다.

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 밥·면

전복을 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 431)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일