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1. 개요
2. 꿩토렴 재료
2.1. 원문 표기
꿩 1/2마리, 배추 100g, 무 30g, 당근 10g, 미나리 50g, 양파 160g(1개), 대파 35g(1뿌리), 물 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 간장 2큰술, 물 1큰술, 식초 1큰술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 꿩 | 꿩 1/2마리 | |
| 배추 | 배추 100g | |
| 무 | 무 30g | |
| 당근 | 당근 10g | |
| 미나리 | 미나리 50g | |
| 양파 | 양파 160g(1개) | |
| 대파 | 대파 35g(1뿌리) | |
| 물 적량 | 물 적량 | |
| 간장 | 간장 2큰술 | |
| 물 | 물 1큰술 | |
| 식초 | 식초 1큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 꿩토렴 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
꿩은 뼈를 발라 내고 고기를 얇게 저며 접시에 가지런히 담는다.
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냄비에 꿩뼈와 무를 넣고 물을 부어 뭉근히 끓여 육수를 만든다.
-
배추, 당근, 미나리, 양파는 적당한 크기로 썰어 접시에 담아 둔다.
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전골냄비에 육수를 붓고 끓이면서 준비된 채소와 꿩고기를 기호에 맞게 살짝 익혀 양념장에 찍어 먹는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
꿩토렴
- 분류국·찌개
- 재료11가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
꿩 1/2마리, 배추 100g, 무 30g, 당근 10g, 미나리 50g, 양파 160g(1개), 대파 35g(1뿌리), 물 적량 부재료: 간장 2큰술, 물 1큰술, 식초 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
꿩은 뼈를 발라 내고 고기를 얇게 저며 접시에 가지런히 담는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
냄비에 꿩뼈와 무를 넣고 물을 부어 뭉근히 끓여 육수를 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
배추, 당근, 미나리, 양파는 적당한 크기로 썰어 접시에 담아 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
전골냄비에 육수를 붓고 끓이면서 준비된 채소와 꿩고기를 기호에 맞게 살짝 익혀 양념장에 찍어 먹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92639)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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