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1. 개요
2. 풋고추전 재료
2.1. 원문 표기
풋고추 100g(7개), 쇠고기 (안심)100g, 두부 50g, 밀가루 15g(2큰술), 달걀 50g(1개), 식용유 12g(1큰술)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <양념> 간장 12g(2작은술), 다진 파 6g(2작은술), 다진 마늘 6g(1작은술), 설탕 4g(1작은술), 참기름 4g(1작은술), 깨소금 3g(1작은술), 후춧가루 약간
<초간장> 간장 34g(2큰술), 식초 14g(1큰술), 물 15mL(1큰술), 잣가루 2g(1작은술)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 풋고추 | 풋고추 100g(7개) | |
| 쇠고기 | 쇠고기 (안심)100g | |
| 두부 | 두부 50g | |
| 밀가루 | 밀가루 15g(2큰술) | |
| 달걀 | 달걀 50g(1개) | |
| 식용유 | 식용유 12g(1큰술) | |
| <양념> 간장 | <양념> 간장 12g(2작은술) | |
| 다진 파 | 다진 파 6g(2작은술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 6g(1작은술) | |
| 설탕 | 설탕 4g(1작은술) | |
| 참기름 | 참기름 4g(1작은술) | |
| 깨소금 | 깨소금 3g(1작은술) | |
| 후춧가루 약간 <초간장> 간장 | 후춧가루 약간 <초간장> 간장 34g(2큰술) | |
| 식초 | 식초 14g(1큰술) | |
| 물 15mL | 물 15mL(1큰술) | |
| 잣가루 | 잣가루 2g(1작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 풋고추전 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
풋고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 깨끗이 씻어 물기를 없앤 다음 큰 것은 길이를 반으로 자른다.
-
쇠고기는 곱게 다지고 두부는 꼭 짜서 으깨어 양념하여 고루 섞는다.
-
풋고추 안쪽에 밀가루를 바르고, 양념한 2의 소를 꼭꼭 담는다.
-
소를 넣은 쪽만 밀가루를 묻혀 풀어 놓은 달걀에 담갔다가 뜨겁게 달군 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 지진다.
-
초간장을 만들어 함께 곁들인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
풋고추전
- 분류반찬
- 재료16가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
풋고추 100g(7개), 쇠고기 (안심)100g, 두부 50g, 밀가루 15g(2큰술), 달걀 50g(1개), 식용유 12g(1큰술) 부재료: <양념> 간장 12g(2작은술), 다진 파 6g(2작은술), 다진 마늘 6g(1작은술), 설탕 4g(1작은술), 참기름 4g(1작은술), 깨소금 3g(1작은술), 후춧가루 약간 <초간장> 간장 34g(2큰술), 식초 14g(1큰술), 물 15mL(1큰술), 잣가루 2g(1작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
풋고추는 반으로 갈라 씨를 빼고 깨끗이 씻어 물기를 없앤 다음 큰 것은 길이를 반으로 자른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
쇠고기는 곱게 다지고 두부는 꼭 짜서 으깨어 양념하여 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
풋고추 안쪽에 밀가루를 바르고, 양념한 2의 소를 꼭꼭 담는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
소를 넣은 쪽만 밀가루를 묻혀 풀어 놓은 달걀에 담갔다가 뜨겁게 달군 팬에 식용유를 두르고 노릇하게 지진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
초간장을 만들어 함께 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92602)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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