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1. 개요
2. 닭볶음 재료
2.1. 원문 표기
닭고기 240g, 감자 100g(2/3개), 당근 20g, 양파 50g(작은것 1/2개), 풋고추 10g(2/3개), 붉은 고추 10g(2/3개), 물 200mL(1컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 간장 24g(1 1/3큰술), 고추장 10g(1/2큰술), 고춧가루 5g(1큰술), 다진 파 9g(1큰술), 다진 마늘 5g(1작은술), 다진 생강 3g(1작은술), 설탕 5g(1 1/3작은술), 후춧가루 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 닭고기 | 닭고기 240g | |
| 감자 | 감자 100g(2/3개) | |
| 당근 | 당근 20g | |
| 양파 | 양파 50g(작은것 1/2개) | |
| 풋고추 | 풋고추 10g(2/3개) | |
| 붉은 고추 | 붉은 고추 10g(2/3개) | |
| 물 200mL | 물 200mL(1컵) | |
| 간장 | 간장 24g(1 1/3큰술) | |
| 고추장 | 고추장 10g(1/2큰술) | |
| 고춧가루 | 고춧가루 5g(1큰술) | |
| 다진 파 | 다진 파 9g(1큰술) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 5g(1작은술) | |
| 다진 생강 | 다진 생강 3g(1작은술) | |
| 설탕 | 설탕 5g(1 1/3작은술) | |
| 후춧가루 | 후춧가루 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 닭볶음 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
닭은 먹기 좋은 크기로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데친다.
-
감자와 양파는 4등분하고 당근은 2cm 두께로 원형썰기 한다, 감자와 당근은 모서리 부분을 둥글게 손질하고 , 풋고추, 붉은 고추는 어슷썬다(0.3cm).
-
분량의 양념을 섞어 양념장을 만든다. 4. 1의 닭을 냄비에 넣고 준비된 양념장을 반만 넣은 다음 물 1컵을 붓고 끓인다. 5. 끓으면 감자와 당근을 넣고 나머지 양념장을 넣고 끓인다. 6. 마지막으로 양파를 넣고 풋고추, 붉은 고추를 넣고 한소끔 끓인다.
4. 조리 팁
김동희, 서울특별시 동작구 신대방1동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
닭볶음
- 분류반찬
- 재료15가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
닭고기 240g, 감자 100g(2/3개), 당근 20g, 양파 50g(작은것 1/2개), 풋고추 10g(2/3개), 붉은 고추 10g(2/3개), 물 200mL(1컵) 부재료: 간장 24g(1 1/3큰술), 고추장 10g(1/2큰술), 고춧가루 5g(1큰술), 다진 파 9g(1큰술), 다진 마늘 5g(1작은술), 다진 생강 3g(1작은술), 설탕 5g(1 1/3작은술), 후춧가루 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
닭은 먹기 좋은 크기로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
감자와 양파는 4등분하고 당근은 2cm 두께로 원형썰기 한다, 감자와 당근은 모서리 부분을 둥글게 손질하고 , 풋고추, 붉은 고추는 어슷썬다(0.3cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
분량의 양념을 섞어 양념장을 만든다. 4. 1의 닭을 냄비에 넣고 준비된 양념장을 반만 넣은 다음 물 1컵을 붓고 끓인다. 5. 끓으면 감자와 당근을 넣고 나머지 양념장을 넣고 끓인다. 6. 마지막으로 양파를 넣고 풋고추, 붉은 고추를 넣고 한소끔 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
김동희, 서울특별시 동작구 신대방1동
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92367)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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